잡곡 해물파이

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써니사랑

잡곡 해물파이

프랑스식의 파이입니다.

'끼쉬'라고 부르죠.

버터가 많이 들어가는 바삭한 과자를 대신해서 잡곡밥을 지어 깔았습니다.

잡곡엔 쌀,찹쌀,보리,현미,차조,기장,율무,검정쌀...등

집에 있는 것을 넣으시면 됩니다.

잡곡밥을 지어 소금,후추로 간을 하고 계란 하나를 넣어 섞습니다.

오븐 팬에 기름칠을 살짝하고 180도에서 10~15분을 굽습니다.

바삭한 것을 좋아하시면 더 구워도 됩니다.

구워지는 동안 해물을 볶아요.

1.새우와 오징어등의 해물에 화이트 와인을 한 큰술 넣고 볶습니다.(소금,후추)

2.양송이 버섯,양파,잔파를 기름없이 볶아요.(양송이에서 물이 나오니까...)

3.1과 2를 골고루 밥위에 올립니다.

4.생크림에(단 맛이 없는 100% 유크림 1/3컵 정도) 계란 하나를 섞어 맨 위에 골고루 뿌려줍니다.(소금,후추로 간해서...)

5.180도의 오븐에서 20~30분 노릇하게 구워냅니다.

식어도 맛있습니다.

한 끼 식사로 손색이 없으니 저녁에 구워 아침에 아이들 먹여 보내도 좋겠어요.

셀러드나,과일 쥬스만 더해주면 금상첨화!!

별로 어렵지 않으니 한 번 해보세요~

식은 밥으로 만들어도 됩니다.^^

등록일 : 2007-05-28 수정일 : 2007-05-28

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댓글 1

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