식전에 먹는 이탈리아 요리 브루스케타

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써니사랑

브루스케타는 식전에 먹는 이탈리아 요리예요.^^양식으로 식사를 준비했다면 식전에 이 브루스케타를 먼저 내보세요.눈도,입도 즐거워질거예요.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

1.방울토마토 10개는 8등분해주세요.

2.올리브오일(2),발사믹식초(2),설탕(0.5),꿀(0.5),소금(0.3),다진 바질(1),다진양파(1.5)를 방울토마토와 함께 잘 절여두세요.

3.올리브오일 두른 팬에 반 가른 마늘 2개 볶아 향 내고 바게트 앞 뒤로 구워요.만들어놓은 토마토마리네이드 올리면 끝..^^

발사믹식초는 과실식초의 한 종류로 포도를 발효시켜 만든 것이구요.발사믹 식초는 마트에서 구하실 수 있구요.수입 식품 파는 인터넷 쇼핑몰이나 백화점에서 구입하실 수 있어요.^^

등록일 : 2007-05-11 수정일 : 2007-05-11

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도