계란쿠키(계란과자)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,497

상품목록

메기맹이

계란쿠키(계란과자)

동글동글 언제 먹어도 질리지 않는 계란쿠키를 올려봅니다. 간식으로도 좋고 포장해서 선물해도 좋을꺼같아요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

버터를 깍둑썰기해서 볼에 담아 실온에 뒀다가 크림화한 뒤에 설탕을 2번 정도 나눠넣어가며 잘 섞어줍니다.

실온의 달걀 노른자를 먼저 넣고 유화시킨 다음 풀어놓은 실온의 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 3~4번 정도 나눠 넣어가며 섞어주세요.
횟수는 절대적으로 지켜야하는것이 아닙니다. 한번에 많이 넣으면 분리 될 수 있기 때문에 조금씩 나누어 넣고 한번 넣은 다음엔 완전히 섞은 다음 달걀을 넣으세요. 바닐라오일도 넣고 섞어줍니다. 오일이 없으면 바닐라 에센스를 사용하셔도 좋습니다. 없으면 생략하셔도 되요.

박력분, 아몬드가루, 슈가파우더는 두번 체쳐 넣고 주걱으로 11자를 그려가며 섞어줍니다. 주걱으로는 11자를 그려가면서 다른 손으론 볼을 돌려가면서 섞어주세요. 한번씩 주걱으로 바닥을 뒤집어준 다음 다시 볼을 돌려가며 11자로 섞으세요. 주걱면으로 누르진마세요. 반죽을 오래하거나 치대주면 바삭하지 않고 질겨질수 있습니다.

날가루가 날리지 않을 정도로 섞은다음 짤주머니에 반죽을 넣어줍니다.
긴 컵에 짤주머니를 끼워두거나 입구부분을 뒤집어서 손에 끼우고 넣으세요. 깍지는 둥근깍지를 끼워도 좋고 그냥 비닐을 잘라서 이용해도 무관합니다.

오븐팬위에 일정한간격으로 패닝한다음 170도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워냅니다. 집마다 오븐이 다르니깐 맞게 조절하세요. 너무 뾰족 올라와서 손으로 눌러줬더니 엉망이 되었지만 어느정도는 익으면서 퍼지니깐 걱정 안하셔도되요.

계란쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-05-28 수정일 : 2015-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

유니써니 2016-12-02 19:27:07

전 바닐라오일 없어서 그냥 바닐라향파우더 넣었어요. 엔젤케잌만들고 남은 노른자로 만들었네요. 과정중에 소금 넣는 이야기가없어서 깜박할번하다가 마지막에 생각나서 넣었어요. 맛있어요~ ^^

성훈(달유☁️) 2023-11-19 13:28:59

잘 만들었어요

댓글 55

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(86)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(74)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(42)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(33)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(45)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(79)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(95)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(24)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(15)
4

파김치 맛있게 담그는 법☆☆ 쪽파김치

팬이맘

4.9(14)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(175)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(99)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,106)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.8(101)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.