초간단 "뚝딱" 치즈

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이진희

초간단 "뚝딱" 치즈

치즈 만들기

재료 : 우유, 소금, 레몬즙(식초)

준비물 : 베보자기

우유가 끓으면 레몬즙을 넣는다.

우유가 뭉글뭉글 덩어리가 지면 체에 받친 보자기에 부어 물을 뺀다.(레몬즙으로 만든것)

2번째 만들때 감식초를 레몬즙보다 양을 많이 넣었더니 더 많이 엉켰다

물이 빠진 우유에 소금을 넣어 저으면서 물을 골고루 뺐다.

채 밑에 빠진 물이다. 베 보자기를 깔면 딱좋다. 보자기가 촘촘하면 물이 덜빠져서 안좋다.

맛난 치~~즈!! 순식간에 완성

밝은빛을 내는것은 레몬즙을 넣은것, 약간 어두운 빛은 감식초를 넣은것.

레몬 즙을 넣은것이 색도 예쁘고 맛도 좋다.

우유 600m로 큰 계란 정도의 크기가 만들어진다.

등록일 : 2009-04-01 수정일 : 2009-04-02

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