안녕하세요. coolcat 입니다.

경칩도 지나고 날씨도 점점 따뜻해 지고...

몸이 축축 늘어 지고 기운도 없는것이.. 봄은 봄인가 봐요.

손님 치르고 알게 모르게 스트레스를 받았는지 소화도 좀 안되는 것 같구..ㅠㅠ

그래서 지친 몸에게 상도 줄겸 원기도 보충하고 힘내라고

영양식인 전복죽을 끓여 봤습니다.

전복은 단백질, 비타민, 타우린, 각종 무기질이 풍부하고 특히

아르기닌(Arginine) 이라는 아미노산이 들어있어 시신경 회복에 도움을 준데요.

진시황이 불로장생을 이유로 먹었다는 얘기가 있죠.

전복내장(일명 게우)은 자양강장, ㅋㅋ정력에 좋답니다.

이렇게 좋은 전복으로 전복죽을 끓여 봤는데요...

전복죽은 전복죽인데 미역을 넣어 끓였답니다. 일명 미역 품은 전복죽.. ㅎ

못 말리는 저의 이 미역사랑..ㅋㅋ!!

지난번 밥에두 여러 해초랑 미역, 다시마 넣은 거 보셨죠?

그래서인지 피부 좋다는 얘길 좀 듣습니다.ㅋㅋ 믿거나 말거나~ ㅎ

용서 하세요. 제가 좀 이렇습니다. ㅋㅋ

여러분과 자꾸 만나다 보니 편해져서 친구한테 그러듯이 막 이럽니다.

횡설수설 그만하고 바로 요리 소개 할께요.^^

ㅋㅋ 봄 기분 내려구 나비를 넣었다는 ..^^ 재료는요..

재 료 : 찹살1컵, 멥쌀1컵, 전복2개, 미역, 참기름3큰술, 소금1작은술,

물 14컵( 쌀량의 7배쯤..) 정도..

ㅋ모니터 쪼매 업그레이드 시켰습니다. ㅎㅎ

1. 먼저 전복을 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후 숟가락을 살과 껍질 사이에

밀어 넣고 살살 돌려 주어 살을 들어 냅니다.

2. 동그라미 안의 빨간 부분이 전복입부분이니 잘라내 줍니다.

( 이빨도 보인다는.. ㅠㅠ 흐미~무서버라.. )

3. 내장을 따로 떼내고 전복을 먹기좋게 작게 썰어줍니다.

4. 밑이 두꺼운 냄비에 참기름 3큰술을 두르고

불린 찹쌀과 멥쌀, 전복을 넣어 달달 볶아줍니다.

음~~! 냄새 죽입니다...!! 빨리 머꼬 싶당..

5. 6. 쌀이 익어 살짝 투명해 지면 물을 먼저 7컵을 붓고 끓입니다.

7. 쌀이 조금 퍼지면 나머지 물을 다 붓고 미역이랑 내장도

터트려 함께 넣고 끓입니다.

( 내장을 넣으면 색은 별로 안 예뻐도 영양가는 더 좋다는.. )

8. 완전히 퍼질때 까지 간간히 눌지 않게 저어 주세요..

마지막에 소금 한작은술로 간을 합니다.

완~성~!!

※ 전 미역을 좋아해 어지간한 음식에는 다 넣어 먹습니다. 심지어 라면도...ㅎ

그래서 언제든 쉽게 넣으려구 부드럽고 빨리 익는

잘라서 씻어나온 미역을 애용합니다.

일반 미역은 처음부터 넣어 끓여야 합니다.

짜잔~~!! 제가 젤 좋아하는 시식시간..ㅎㅎ

고소하고 부드럽고 쫄깃 쫄깃.. 보들보들한 미역이랑 어우러져

감칠맛이 나는게 혀에 착착 감깁니다.

흠..벌써 힘이 불끈 불끈..!! ㅎ 어질러 놓은 설겆이 부터 해야겠네요.^^

여러분도 만들어 드시구 기운 내세요~~

글구 뽀너스~~ㅎㅎ

애니메이션 잘 보시믄 0.1초만에 누구 얼굴이 휙 지나갑니다.

누굴까용..?ㅋㅋㅋ

등록일 : 2009-03-19 수정일 : 2009-03-19

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