간단한 카레라이스 만들기

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간단한 카레라이스 만들기

재료 : 카레가루 1팩(4~5인용), 소고기, 양파 작은것 1개, 감자 2개, 당근 1/2개, 청피망, 홍피망 각 반개씩, 완두콩, 1/2컵우유1/2컵,

1. 재료손질하기

- 소고기는 카레용으로 구입한다.(1cm 정사각형 모양으로 썰어 판다)

- 모든 야채는 소고기 크기로 맞추거나 알맞은 크기로 깍뚝썬다.

- 완두콩은 통조림으로 구입하여 물기 빼논다.

★야채는 취향에 따라 이것저것 더 넣어도 되고 양도 조절하길 바람.

2. 카레소스만들기

- 버터두른 팬에 소고기 먼저 볶는다.

- 고기가 반쯤 익을때 딱딱한 야채부터 차례대로 볶는다.

*피망과 완두콩은 맨 나중에 살짝 볶을것 (그래야 색상이 산다)

- 물 3컵 붓는다.

- 카레가루 넣고 잘 풀어주면서 끓인다..

- 카레가 끓고 걸쭉해지면 마지막에 우유 반컵넣고 저어 준다.

* 우유는 카레의 매운맛을 부드럽게 만들어주고 색상을 노랗게 이쁘게 만들어 준다. (너무 많이 넣지 말것)

- 카레가루에 간이 있어 따로 소금간은 하지 않는다.

- 카레농도에 따라 되직하면 물을 더 넣어주고 넘 걸죽하면 카레가루를 물에 개어 조금 더 넣어준다.

- 마지막에 후루가루 뿌린다.

등록일 : 2007-02-03 수정일 : 2007-02-03

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