Name: 자장면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생소면 4인분; 돼지고기 다짐육 1.5컵 (150g); 양파 큰 것 200g (1개); 양배추 150g (1줌); 당근 50g; 완두콩 2/3컵 (50g); 식용유 2큰술; 물 2컵; 녹말가루 2큰술; 소금간 0.5ts; 오이 1/4개; 생강즙; 맛술 1큰술; 후춧가루 약간; 소금 0.2ts; 춘장 4큰술; 식용유 3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,232

마이드림

자장면

주말 특식으로 자장면을 만들었습니다. 외식 음식 중에서 이 자장면만큼 많이 팔리는 음식도 드물것입니다. 중국본토에서 건너와 우리나라 문화에 맞게 맛있게 변형된 자장면. 자장면은 언제 먹어도 맛있습니다. 미원을 넣지 않아도 충분히 맛있게 그리고 건강하게 먹을 수 있습니다. 가족을 위해 조금의 수고를 아끼지 않는다면 건강과 외식비용 두 가지를 모두 다 잡은 소울 자장면입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

생강즙
구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
0.2ts 구매

[자장면 양념]

춘장
4큰술 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

춘장 4큰술에 식용유 3큰술을 넣어 잠시 2~3분간 볶아줍니다. 볶은 후 체에 받혀 기름은 빼주세요. 이렇게 해야 자장면이 고소하고 맛있어요.

돼지고기 다짐육은 밑간해놓고 완두콩은 전자렌지에서 살짝 익혀놓고 양배추와 당근, 양파는 잘게 썰어놓아요.

전자레인지

밑간한 돼지고기 다짐육을 넓은 웍에 식용유 2큰술을 넣어 달달 볶다가

고기가 어느 정도 익어가면 익힌 완두콩과 야채를 넣어 중불에서 달달 볶아주세요.

야채가 어느 정도 익고나면 볶아놓은 춘장을 넣어 잘 버무린 후 물 2컵에 녹말가루 2큰술을 풀어 넣고 잠시 끓여주면 됩니다. 소금간 하시고요. 간이 약간 센 듯해야 국수를 넣고 비볐을 때 간이 딱 맞아요.

생소면 4인 분은 물이 팔팔 끓을 때 넣고 잘 저어가며 끓이다가 쫀득하니 잘 익으면 체에 받혀 줍니다. 찬 물에 씻지 않아요.

따뜻한 국수를 그릇에 담고 볶아놓은 자장소스를 국수 위에 붓고 오이채를 올리면 완성. 온 국민의 soul food 자장면. 아마도 영원한 베스트 음식으로 남지 않을까요? 집에서 만들어 건강하게.. 그리고 맛있게 드셔보세요. 건강도 챙기고 비용도 아끼는 지혜로움을 발휘해보세요. 단 조금만 수고하시면 되어요.

자장면 관련 상품

등록일 : 2009-01-31 수정일 : 2016-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(99)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(815)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)