집에 묵은지 있으신가요? 묵은지를 야무지게 재활용하기 딱 좋은 레시피는 바로 김치찌개! 처음에는 김치볶음밥 만들어 먹으려다가 날이 추워져서 그런지 뜨끈한 국물요리가 더 땡기더라고요. 묵은지뿐만 아니라 알타리무 또한 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
김치를 자르는 동안 돼지고기가 거의 익었더라고요.
끓는 돼지 육수 물에 김치를 넣어줍니다.예전에는 돼지고기 김치찌개 만들 때 냄비에 돼지고기와 김치를 한 번에 넣어서 동시에 끓였는데 다른 레시피를 참고하니까 이렇게 따로 넣더라고요.냉동 다진 마늘 1조각, 다진 청양고추 1조각, 간장 2스푼, 마스코바도 설탕 2스푼,다시다 1스푼
돼지고기 묵은지 김치찌개가 어느 정도 끓은 다음에 양파와
파를 넣었습니다. 처음부터 넣으면 너무 팍 익혀져 물러지니까요.
끓이다 보면 물이 많이 졸아져서 물을 조금 부어줍니다. 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 진한 국물 맛이 날 때까지 끓여줍니다.정말 최종! 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼 뿌려주면 끝입니다!
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.