상추물김치

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나잉쿡

상추물김치

상추 물김치
계속 되는 더위로 인해 입맛까지 없는 요즘 ...
친정엄마표 상추물김치 레시피 공개합니다

줄기는 아삭아삭
잎은 부들부들
입맛 돋아주는 상추 특유의 쌉싸래한 맛

상추의 효능
다이어트
숙취해소
피부미용
골다공증 예방
불면증 치료
변비예방
눈건강
혈관질환 예방
빈혈예방

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
40장
양파
1/2개
당근
1/4개
생강
1/2개
홍고추
1개

[양념 ]

홍고추
3개
마늘
6쪽
새우젓
1T
설탕
1T

[풀만들기]

밀가루
1T
물
4컵

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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오늘은 친정엄마표 상추 물김치를 만들어 볼게요

재료를 준비해 주시고

상추를 먼저 절일게요

깨끗이 씻은 상추는 사이사이에 소금을 뿌려주세요

천일염

물을 부어주고 20분 정도 절여 주세요

TIP: 봉지를 상추위에 살포시 올려 주시면 상추가 골고루 잘 절여 져요

물봉지 활용

풀 만들기 :
냄비에 밀가루 1T

물 4컵을 넣고

저어가며 잘 풀어 주고 중불에 한번 끓여 주고 식혀 주세요

양념:
믹서기에 홍초 3개

마늘 6쪽

새우젓 1T

설탕 1T를 넣고

식힌 밀가루 풀을 넣고

믹서기에 곱게 갈아 주세요

양파 반개를 채썰어 주고

당근 1/4개

생강 반개

홍고추 1개를 채썰어 주세요

채썬 재료들

준비된 재료로 물김치를 담아 볼게요

절인 상추는 물기를 빼고

반으로 잘라 주세요

그리고 채썰어 둔 재료를 넣어 주세요

미리 만들어 놓은 양념 소스를 넣고 버무려 주세요

양념이 싱거우면 소금으로 간을 해주세요

상온에서 하루정도 두었다가 냉장해서 드시면 됩니다^^
맛있게 드세요

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

홍모란 2023-06-20 13:55:11

어제 검색해서 한 물김치~~ 반나절 지나니 담백한 시원한 물김치가 되었어요 고춧가루 넣지않고 냉동실에. 있던 비트를 좀 나중에 넣었지만 예쁘고 시원한 물김치를 자랑합니다.^^

최현숙 글로리아 2022-06-23 18:59:57

간편하고 쉽게 했네요 감사드려요

쉐프의 한마디2022-06-24 20:24:02

감사합니다~^^ㅇ

댓글 0

#상추 #야채 #물김치 #김치 #반찬 #다이어트 #초간단 #깻잎 #쌈 #당근

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