간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

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간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음

버섯 중 가장 흔히 보이는 새송이버섯,
쫄깃하면서 향도 강하지 않고 좋아 부담없이 먹을 수 있는 버섯이지요.
식감이 매력적인 간단한 밑반찬 새송이 버섯볶음 레시피 소개해드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
깨
1T 구매
참기름
1T 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

간장
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
맛술
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
후추
1/2작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 버섯은 한입크기로 적당하게 썰어주세요.
크기는 들쑥날쑥 자유롭게 썰어주는게 더 맛있어보이더라구요.

분량의 양념장을 미리 만들어주는데요,
양념장을 미리 만들어두는 이유는
볶으면서 하나씩 넣으면 그 사이에 버섯이 액체류를 흡수해버리기 때문에
간이 일정하지 않을 수 있어요.
버섯요리를 할 때는 이렇게 양념장을 미리 만들어두는게 좋아요.
양념장은 간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
그리고 후추를 톡톡~해 잘 섞어주세요.

참기름과 깨는 마지막에 넣어줄거에요.

부재료 당근,양파는 채썰어서 미리 준비해주세요.
부재료가 없다면 꼭 넣지 않아도 맛은 크게 달라지지 않아요.

기름을 살~짝 두른 팬에 버섯이 코팅되도록 볶아주세요.
약 1분정도 볶아주세요.

기름1T

강불

1분 후 준비한 양파,당근을 넣어주시구요.

바로 준비한 양념장을 모두 넣고 휘리릭 볶아주세요.
약 2-3분정도만 볶아주면 재료들이 잘 어우러지고 아삭하게 볶아져요.

강불

2-3분 후 버섯이 흐물해지고 양념장색으로 물들었을 때 마무리 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.

: 양념장은 미리 만들어 섞어두어야 간을 고르게 할 수 있어요.

새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 7

이쁜지여니 2019-10-25 16:31:09

양파넣고 당근넣고 맛간장넣고 맛있는 새송이볶음이 되었네요‥뻔한 반찬이지만 다른이의 레시피데로 해먹는 반찬‥새롭습니다^^

쉐프의 한마디2019-10-29 12:53:57

후기감사합니다~^^

사랑이97 2019-08-19 16:35:17

입맛 까다로운 신랑이 맛있다고 해줬어요^^ 간단하게 만들어서 너무 맛있게 잘먹었습니다 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2019-08-20 13:34:02

후기 감사드립니당.^^

키키쩡이 2023-03-05 17:36:01

맛있어요~~집에남아있는 작은새송이버섯을 몽땅썰어서 만들어봤어요~레시피덕에 잘만들어 먹습니다^^

고르곤졸라이 2020-01-14 19:40:21

아이도 어른도 다 맛있어하는 새송이 볶음이네요. 감사합니다 ~

쉐프의 한마디2020-01-15 13:59:52

새송이버섯 너무맛나죠^^

G.C♥G.H 2019-08-11 12:30:31

쉽고 간단하게 점심반찬으로 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-08-11 14:48:33

후기 감사합니다~^^

womenplus22 2019-08-26 16:18:58

아이가 맛있어해서 뿌듯했어요^^

쉐프의 한마디2019-08-27 13:08:14

감사합니다^^

tjdah**** 2019-10-24 21:03:56

애들이 잘 먹어서 뿌듯 했습니다

쉐프의 한마디2019-10-29 12:54:02

감사합니다.^^

댓글 0

#버섯요리 #버섯볶음 #새송이버섯 #새송이 #새송이버섯볶음 #밑반찬 #간단반찬 #초간단 #간단한밑반찬 #밑반찬만들기

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