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효의밥상

무조림

앞전에 무나물볶음하고 남은 무 4분1개로 무조림을 해보겠습니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 1줌
  • 1/2개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 간장 5T
  • 고추가루 3T
  • 물엿 4T
  • 마늘 2T
  • 생강 2분의 1작은술
  • 맛술 100ml
조리순서Steps
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볼록한 팬에 머리.똥을 뺀 멸치를 한주먹 넣습니다.
그 위에 무깔고 양파2분의1를 두툼하게 썰어 얹으세요.
양념장 만들겠 습니다. 고추가루3T 간장5T 물엿4T 마늘2T 생강2분의1작은술 맛술(100ml)잘 섞어 주세요.
무위에 양념장을 얹어주세요.
무가 잠길정도의 물을 부어주세요. 들기름2T,식용유1T넣 어주세요. 무가 흐물해지도록 오랫동안 졸여줍니다.
어느정도 졸여지면 어슷썬 대파를 넣고 더 졸여주세요.
국물이 자작해지면 끝.
마무리로 통깨뿌리고 완성
팁-주의사항
멸치도 생선이라고 생선조림맛이 납니다ㅋㅋㅋ
밥도둑이 따로 없네요. 여러분도 맛있게 해드세용~~♡

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

효의밥상

초보요리사 쉐프가 되고 싶습니다~

요리 후기 10

숙히님 2019-05-04 10:15:06

너무맛있게잘먹었어용 다들맛있대요❤️ 고등어무조림은 여기서 멸치빼고 고등어넣어서 하면 되나요 ??? 

강은진 2019-02-15 02:24:16

바람이 약간 들어있던 무로 해서 그런지...식감이 조금은 아쉬웠지만 레시피대로 해서 너무 맛있게 먹었습니다~ 국물용 멸치가 없어서 제일 잘잘한 멸치를 한줌 넣고 했는데도 가족들이 다들 맛있데요~스크랩해놓고 잘 사용할게요. 다음에는 사진도 올리겠습니다. 

안양현 2018-11-21 17:53:18

넘 맛있어요 생 양파가 없어서 다져서 건조한 양파를 대신 넣었어요 

댓글 2
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