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미은미은

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

저희집 4살 막둥이가 멸치볶음을 잘먹어요^^그래서 항상 밑반찬으로 만들어 놓아요
4인분 10분 이내 아무나
[주재료]
잔멸치300cc 국그릇1
[양념 및 소스재료]
오일 3스푼, 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 티스푼 1T 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼
조리순서Steps
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잔멸치 국그릇1이예요
대량으로 구매를 해서 몇 그람 정도인지 몰라서 비커에 넣어 봤어요ㅋ 300cc네요
멸치 비린내를 없애기 위해서 볶음팬에 아무것도 없이 멸치만 넣고 중간불에 볶아주세요
멸치가 약간 노릇노릇하게 되었을때 오일을 3T
넣고 볶아주세요 저는 카놀라유를 사용했어요 약간의 기포가 생길때 불을 끄고
맛술1T,간장1T를 넣고 골고루 섞어주세요
올리고당 3T와 설탕 티스푼1T 넣고 약불에서 볶아주세요(달게 드시지 않으시면 설탕은 생략하셔도 됩니다)
다시 불을 끄고 참기름1
깨소금1T
골고루 섞어주면 완성입니다
팁-주의사항
멸치를 약간 튀기듯이 하면 마지막 한젓가락까지 비린내없이 눅눅하지않고 바삭하게 드실수있어요

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

미은미은

음식은 항상 즐겁게 맛있게 스피드하게 뚝딱~꾸밈없는 말그대로 집밥 스타일입니다

요리 후기 237

장꾸마미 2019-07-27 11:35:26

멸치볶음이 항상 짜고 바삭하게 만드는게 실패했었는데 레시피대로 따라해보니 정말 바삭하고 단짠단짠 맛있어요~^^ 

매룍이 2019-02-17 18:38:38

완전 고소하고 맛있어요ㅎ 요증 반찬 만들기 넘 싫었는데..덕분에 맛있는 반찬 만들었네요 감사해용~♥ 

별난콩쥐 2019-06-09 16:28:31

애들 밑반찬으로 멸치볶음 첨해봤어요~^^ 근데 정말 맛있어서 제가 계속 먹게 되네요~ 맛있는 레시피 감사해용~ 

댓글 55
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