블랙푸드 서리태를 이용한 콩자반 만드는 법, 콩장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,590

상품목록

불량엄마소자매마미

블랙푸드 서리태를 이용한 콩자반 만드는 법, 콩장 만들기

안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요^^ 사실 불량엄마는 콩으로 만든 두부나 콩 국물을 엄청 좋아하는데 콩은 그리~~안 좋아해요. 그러다 보니 콩밥도 잘 안 하게 되고~콩자반은 안 만들어본 ^^;;; 근데 엄마 마음에 난 안 먹어도 아이들은 먹이고픈 마음 들잖아요. 또 요즘 회사일이 힘든지 하루하루 새치 늘어가는 울 남편님도 좀 신경 쓰이고! 검은콩이 일반 콩에 비해 노화 방지 성분이 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 해요. 또 모발 성장에 필수 성분인 시스테인(cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 방지하는 데도 효과가 있다고 해서 서리태 사다가 콩밥도 하고 콩볶음도 하고 콩장도 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

재료: 서리태
200g 구매
다시마
4조각 구매
검은깨
약간 구매
깨
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1작은수저 구매
맛술
3수저 구매
올리고당
3수저 구매
참기름
1수저 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

서리태는 물에 1시간 정도 불려주세요. 불량엄마는 400g 한 봉지를 불렸어요.반은 콩자반으로 반은 볶아서 간식으로 먹을 거예요.

콩 불리면서 물 500g에 다시마 4조각 넣어 다시마 물도 미리 만들어놓았어요.

잘 불린 콩은 체에 밭쳐 또 20분 정도 물기를 제거해줬어요.

잘 불린 콩을 냄비에 담고 만들어두었던 다시마물을 부어주세요. 물론 다시마는 빼고^^

센 불로 끓이다가 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여주고~!

간장과 맛술, 설탕을 넣고 또 졸여주세요.

뚜껑을 덮고 조리다가 국물이 자작자작할 때~ 불량엄마는 20분 정도 끓인 것 같아요.

올리고당을 넣어 윤기과 단맛을 더하기~!

마지막에 깨와 참기름 1수저 넣어 마무리~! 블랙푸드가 좋다니 검은깨랑 일반 깨 반반 넣었어요.

서리태콩자반 관련 상품

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 4

my찬 2024-01-11 10:11:59

조금 넉넉히 해서 친한 지인에게 나눠줬더니 치아가 안좋아 조금 꺼리면서 맛을 보더니 넘 부드럽고 맛있다고 만족해해서 좋았어요 물론 우리식구들도 맛잇다고 해서 기분 좋았어요

으~녕 2017-10-23 20:40:00

넘부드럽고맛나요~감사합니다

쉐프의 한마디2017-10-28 18:01:50

저두 댓글 감사해요^^

KyeongSuk Lee 어을림 2017-12-23 19:54:25

맛있어요 감사합니다

댓글 0

#성인병예방 #탈모방지 #노화예방 #블랙푸드 #서리태 #밑반찬

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(132)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

5.0(117)
3

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)
4

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(54)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(165)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(74)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(109)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.9(13)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,014)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(102)
3

참치마요주먹밥

쟌쟌

5.0(47)
4

구운 주먹밥

편한식사

4.8(45)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.