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815요리사랑

삼겹살 순두부 짜글이

우리돼지 한돈으로 돼지고기삼겹살 순두부 짜글짜글 볶음인데요 짜글짜글 끓여 짜글이라고 했어요~삼겹살에 갖은양념해 조물조물 버무리고 매운고추로 칼칼한 맛을 더 했어요~ 자박하게 끓여 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼먹으면 열 반찬이 필요없더라구요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [순두부짜글이 재료]
  • 삼겹살 350g
  • 순두부 1봉지
  • 양파 1/4개
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 다진마늘 1T
  • 다진생강 약간
    [고기 양념재료]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 1T
  • 설탕 1t
  • 청주 1T
  • 맛술 1T
  • 참기름 1t
  • 후춧가루 약간
  • 간장(진/양조간장) 2T
  • 50cc
조리순서Steps
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맛있는 우리돼지 삼겹살 준비하고요
삼겹살은 먹기좋은 크기로 자릅니다
대파 양파 청양고추 홍고추도 송송썰어 준비합니다
순두부는 볼에 담아 듬성듬성 자르고
돼지고기양념하기-전골냄비에 돼지고기를 한쪽으로 담아놓고 냄비를 약간기우려 물을 뺀 나머지 양념 모두 넣고 섞은 다음 고기에 버무려 양념이 배게 잠시둡니다
잠시 재운 돼지고기는 약불에 올리고
타지않게 뒤적거려 익혀주세요
고기가 반이상이 익으면 양파 대파를 넣고 고루익도록 섞어주고
고기가 다 익으면 물50cc를 붓고
순두부를 넣고 살살 섞어줍니다
순두부에 간이배면 불을 끄고 마무리합니다

등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2018-10-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 43

mmingj 2018-04-10 18:41:26

너무 맛있게 해먹었어요~~! 저는 집에 버섯이 있어서 버섯을 좀 넣었더니 물이좀더 생긴것같아요ㅎㅎ 다음에 버섯 넣을때는 간을 좀더 세게 해봐야겠어요^^  

할배국밥 2018-10-15 01:08:34

다진생강이없어서 생강가루로대신했네요ㅎㅎ 요리초보라 물이랑 생강가루를 먼저넣는실수를 했지만 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2018-10-21 16:18:56

맛있는 순두부 짜글이 먹음직 스럽게 잘 됐네요~^^ 감사합니다~

딸기우유냠 2017-08-13 18:44:40

부담없고 맛잇어요 속이 편해진느낌이에요^^ 보통삼겹살을 생각하면 기름져서 거부감드는데.. 담백하니 정말맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2017-08-17 14:37:05

맛있게 드셨다니 감사드려요~^^ 좋은하루 되세요

댓글 21
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