쓰고남은 무로 굴무침 만들기

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sunny

쓰고남은 무로 굴무침 만들기

쓰고남은 무로 굴무침 만들기~ 요즘 제철인 굴로 시원한 굴무침 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
400g 구매
무
250g 구매
배 반개
250g 구매
당근
1/4개 구매
다진대파
2큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매

[굴 밑간]

소금
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 나박썰기 한 뒤, 소금 1큰술을 넣고 절여줍니다.

굴은 소금물에 살살 흔들어 씻은 후, 소금 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣어 미리 밑간을 해 줍니다. 밑간을 하는 동안, 배와 당근은 무와 같은 크기로 나박썰기해주세요.

30분정도 소금에 절인 무는 물기를 제거 후, 양념을 넣고 잘 버무려 줍니다.

밑간도중 생긴 국물은 버리고, 굴만 건져서 굴이 터지지 않도록 살살 버무려 다진파와 통깨를 넣어 버무리면 완성. 기호에 따라 참기름도 넣기는 하는데 굴향을 그대로 느끼고 싶다면 참기름은 생략~!

: 원래는 밤도 넣고, 미나리도 넣어야 하지만, 별다른 채소가 없을때에는 그냥 무와 배정도만 넣어도 시원하게 먹을 수 있어요.

굴무침 관련 상품

등록일 : 2011-12-11 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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요리 후기 2

민희맘 2017-06-04 16:56:55

음냠..따라서 같이만들어보았는데요 정말간단한거에 비해 맛은 일품이네요 울신랑 요리솜씨없는나에게 칭찬과 뽀뽀세례까지 ㅎㅎ 감사해요 맛난요리 많이많이 부탁드려용 !♥♥

에라이씨 2016-11-28 23:11:42

겁나 맛나네요

댓글 3

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