계절과일과 아이스크림 와플

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센

계절과일과 아이스크림 와플

달콤한 계절과일과 아이스크림 와플입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
120g 구매
우유
100g 구매
노른자
2개 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/3ts 구매
베이킹파우더
1ts 구매
우유
100ml 구매
버터
60g 구매

[토핑]

[양념]

흰자
2개 구매
설탕
1큰술 구매
바닐라설탕 바닐라향 약간
1/2큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 시럽 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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흰자를 거품기로 풀어 거품이 나기 시작하면 설탕을 넣어 줍니다. 설탕을 넣고 거품이 80% 정도로 올라오게 머랭을 만들어 줍니다. 분량의 버터는 중탕으로 녹여 준비 합니다.

우유와 설탕, 소금,노른자를 섞고 체친 가루 종류를 넣어 섞어 줍니다. 날가루가 보이지 않게 섞어지면 녹인 버터를 넣고 분리 되지 않도록 섞어 줍니다.

버터가 다 섞이면 머랭을 1/3씩 넣고 거품이 꺼지지 않도록 잘 섞어 줍니다.

예열된 와플 메이커에 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.

와플메이커

구워진 와플은 뜨거울때 눅눅해 지지 않도록 식힘망으로 옮겨 줍니다. 계절과일과 토핑을 준비해 와플에 곁들이면 완성.

아이스크림와플 관련 상품

등록일 : 2008-11-13 수정일 : 2015-09-30

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댓글 17

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