쑥갓무침 쑥갓두부무침 만드는법 쑥갓나물무침레시피

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포우맘의요리

쑥갓무침 쑥갓두부무침 만드는법 쑥갓나물무침레시피

봄이 제철 쑥갓 마트에서 착한 가격에 판매를 하고 있길래 사 와서 두부랑 무쳐 보았어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓 300g
2봉지 구매
두부 300g
1모 구매
굵은 소금
1 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쑥갓의 떡잎을 제거해주세요

쑥갓 손질법

쑥갓의 끝부분 억센 부분은 칼로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 소금 1스푼을 넣어주고 두부를 넣어주세요 5분간 두부를 데쳐줍니다. 따뜻하게 두부를 데쳐주면 더 맛있어요

데친 두부 물에 쑥갓을 넣어줍니다 쑥갓의 굵은 줄기를 먼저 넣어서 15초 정도 두세요 그리고 나머지 잎 부분을 넣어서 15초 정도 데칩니다.

데친 쑥갓은 찬물에 두세번 흔들어 씻고 난 후에 물기를 꽉 짜주세요

5cm 간격 먹기 좋게 쑥갓을 썰어준 후에 볼에 넣어서 뭉쳐 있는 쑥갓을 흔들어줍니다.

데친 두부는 칼등을 사용해서 도마에서 으깬 후에 체에 넣어서 숟가락으로 꾹꾹 눌러서 물기를 빼주세요

쑥갓을 담은 볼에 으깬 두부를 넣어주세요

다진 마늘 1스푼을 넣어주고 국간장 3스푼을 넣어주세요

참기름과 통깨를 넣어주구요

조물조물 쑥갓과 두부를 무쳐주세요

쑥갓 두부무침을 접시에 담아주고 통깨 한 번 더 뿌려서 완성해주세요

쑥갓두부무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#쑥갓무침 #쑥갓두부무침 #쑥갓나물무침

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