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하이디랑

휴게소감자 감자버터구이 만들기 아이간식 맥주안주

아이간식 또는 맥주안주로 참 좋은 휴게소감자 감자버터구이 레시피입니다. 만들기도 간단하고 맛도 참 좋은 영양간식이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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감자는 어른 여자 주먹만한 크기로 3개 준비했어요.

감자 보관법

깨끗이 씻은 감자를 내열그릇에 넣고 전자레인지용 구멍 뚫린 뚜껑 씌운 후 전자레인지에 넣고 10분간 돌려주세요. 젓가락으로 찔러보아 쑥 들어가면 잘 익은거예요. 덜 익었으면 좀더 돌려주세요. 뚜껑 대신 랩 씌울때에는 그릇의 한쪽 귀퉁이를 열어서 씌워주셔야 해요.

내열그릇 , 전자레인지

감자는 한김 식힌 후 껍질 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다. 너무 뜨거울때 썰면 부서지기 쉬우니 살짝 식힌 후 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

중불에서 궁중팬에 버터 1큰술 녹이고 감자 넣어서 살살 뒤적여서 기름 코팅 해주세요. 감자를 이쪽저쪽 뒤집으며 노릇노릇해지도록 구워줍니다. 너무 자주 뒤적이면 부서지기 쉬우니 조심해주세요.

궁중팬 , 요리스푼

중불

버터 보관법

설탕 1큰술과 소금 1작은술 넣고
살살 뒤적여주고
설탕이 녹아서 카라멜화 되도록 2분 정도 뒤적이며 구워줍니다.
그릇에 담고 파슬리가루와 파마산치즈 톡톡 뿌려주세요. 버터향 솔솔 나면서 단짠단짠 쫄깃한 맛의 감자버터구이 참 맛있답니다. 맛있게 만들어 드세요.

유산지

팁-주의사항
삶은 감자는 한김 식힌 후 썰어야 부서지지않아요.

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#휴게소감자#감자버터구이#버터감자구이#아이간식#맥주안주
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