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뚜루

짜글이 만드는 법 돼지짜글이 통앞다리살

밑반찬이 마땅치 않은 날 먹기 딱 좋은 돼지짜글이. 다른 반찬 필요없이 요 짜글이 하나면 밥 두공기 뚝딱입니다! 메인메뉴로 한끼 든든하게 먹기 좋은 짜글이 만들어 드세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
앞다리살 600g 준비해 주세요
앞다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

감자 2개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개 깍둑썰기해주세요. 야채들은 집에 있는 것들을 활용해 주세요
양념장/ 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 된장 0.5큰술 섞어 양념장 만들어 주세요

계량컵 , 숟가락

팬에 고기를 넣고 간이 잘 배도록 설탕 2큰술 먼저 넣어 볶아주세요

전골냄비 , 요리스푼

고기가 반정도 익으면 단단한 야채인 감자부터 넣고 2~3분가량 함께 볶아주세요
애호박, 양파, 만들어둔 양념장까지 모두 넣어주세요
고기가 완전히 익을때까지 볶아주세요
멸치육수 500ml를 넣고 강불로 끓여주세요. 뜨는 거품을 한차례 걷어낸 후 중불로 줄여 뭉근하게 끓여 졸여주세요
국물이 반정도 졸았을 때가 먹기에 딱 적당해요. 간을 보시고 간이 맞다면 후추 조금, 참기름 1큰술 둘러 마무리해 주세요
밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋은 돼지고기짜글이 완성입니다
팁-주의사항
짜글이는 밥에 비벼먹었을 때가 가장 맛있어요, 국물이 많이 졸지 않도록 신경써서 조리해 주세요 :)

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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