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요리하는지나아씨

냉이된장제육비빔밥 냉이비빔밥 냉이된장제육볶음 냉이된장무침만드는법 돼지고기레시피

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 봄나물의 대표주자 "냉이" 특유의 향긋향 향이 봄내음 가득 머금고있는 기분들어 정말 좋아하는 나물종류인데요, 냉이는 단백질 함량이 높고, 비타민이 풍부해서 나른해지는 봄날씨에 활력을 주는 기특한 식재료이기도 해요. 오늘은 맛있는 냉이로『 냉이된장제육비빔밥』을 만들어볼껀데요. 봄내음 그득한 냉이나물에 구수한 된장양념을 곁들여 무쳐내, 매콤달콤한 제육볶음이랑 함께 비벼먹으면 한그릇요리로 든든하고 맛있고 아무튼 최고에요! 입맛 없는 봄에 적극 추천드리는 메뉴입니다!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
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냉이된장무침 먼저 만들어볼께요. 제육볶음에 함께 비벼먹을꺼라 냉이된장무침에 간을 세게 하지 않았어요. 슴슴하니 고소하게 조물조물 무쳐낼께요. 1.해동한 냉이를 깨끗한물에 여러번 헹구어주세요.

믹싱볼

2.냉이를 먹기좋은 크기로 잘게 가위로 잘라주었어요.

주방가위

2. 준비한 양념에 냉이를 조물조물 무쳐냅니다.
된장 0.5T 다진마늘 0.5T 매실액 1T 고추가루 0.5T 참기름 0.5T 이렇게만 먹어도 너무 꼬숩고 맛있네요 ^^

위생장갑

이어서, 제육볶음만들기 시작합니다. 식감이 부드러운 돼지고기 앞다리살 불고깃감 500g을 사용했어요. 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거해주세요.
설탕 2T
매실액1T
간장2T
맛술 1T
참기름1T
고추가루1T
고추장1T
다진마늘1T
대파 조금, 양파 ½ 고기와 양념에 골고루 무쳐, 냉장고에 15분정도 재워둔다음 볶아낼꺼에요.
달군팬에 재워둔 양념제육을 호달달달 볶아줄께요. 야채칸에 양배추 다듬어 놓은게 있어서 함께 투하!

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬

*양배추 심지부분 두꺼운부위는 한입크기로 잘라 볶음류에 함께 볶아내면 식감도 좋고,맛도 좋고,건강에도 좋은거 아시됴?^^

양념이 졸아들면 물을 조금씩 추가해줘가면서 촉촉하게 볶아냈어요.

요리스푼

매콤달콤 밥도둑 제육볶음도 완성!
따끈한 흰밥을 비벼먹기 좋은 그릇에 넓게 펼쳐담고,

플레이팅접시

매콤달콤 제육볶음위에 냉이된장무침까지 곁들여 얹어내면! 맛도 최고! 영양도 최고! "냉이된장제육비빔밥" 완.성!
우리집 식탁에 봄이 찾아왔어요
맵쌀한 제육볶음에 냉이된장무침을 함께 비벼 먹으면 향긋한 향이 온입안가득 퍼지면서 맛도 두배! 정말 맛있고 별미더라고요.
싱싱한 쌈채소에 한입가득 쌈싸먹어도 그만이죠 ♡
팁-주의사항
냉이도 야들야들 ~향긋하고 구수한게 입맛을 당기고요, 씹을수록 달짝지근한 맛이나요. 고기도 부드럽고 냉이랑 너무 잘 어우러져서 한그릇 요리로 딱 좋았어요! 나른해지고 입맛없는 봄철 <<냉이된장제육비빔밥>> 추천드려볼께요 ^^

등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

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