[만두전골] 떡과 버섯을 넣은 얼큰한 만두전골 만드는법

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[만두전골] 떡과 버섯을 넣은 얼큰한 만두전골 만드는법

만두는 보통 쪄먹는 경우가 많은데 이번에는 만두를 재료로 이용해서 얼큰한 만두전골을 만들어봤어요:) 전골 메뉴라고 하면 조리과정도 복잡하고 손이 많이 가는 메뉴라고 생각하시는 분들이 많을텐데요 원하는 각종 재료를 한데 둘러 담고 육수와 양념장만 넣고 끓이면 되기 때문에 생각보다 간단하답니다!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

만두
13개 구매
떡국떡
150g 구매
느타리버섯
1줌 구매
표고버섯
3개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[부재료]

고춧가루
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[육수재료]

물
5종이컵 구매
국물용 멸치
8마리 구매
다시마 5cm*5cm
2장 구매

조리도구

냄비
구매
채망
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물 5종이컵(약 1L), 국물용 멸치 8마리, 다시마 5cm*5cm 2장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.

끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.

건더기를 걸러 육수를 준비합니다.

느타리버섯 1줌을 한가닥씩 뜯어 준비합니다.

저는 다른 버섯 재료가 남아있는 게 있어서 이번에는 이걸로 사용했어요!

표고버섯 3개, 양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 채썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어 양념장을 만듭니다.

냄비에 만두 13개, 떡국떡 150g, 느타리버섯, 표고버섯, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 둘러 담습니다.

육수에 양념장을 풀어줍니다.

육수와 양념장을 따로 넣는 것보다 미리 양념장을 육수에 풀어서 넣으면 뒤적이면서 재료가 으스러지는 것을 방지할 수 있어요!

육수를 냄비에 붓고 7분 정도 만두가 익을 때까지 끓여줍니다.

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등록일 : 2024-03-10 수정일 : 2024-03-13

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#만두 #만두전골 #김치만두 #고기만두 #떡 #떡만두전골 #버섯 #느타리버섯 #표고버섯 #전골

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