시오야끼 (대패삼겹살+파절이)

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권현길

시오야끼 (대패삼겹살+파절이)

동호회에서 처음 먹어 본 후 자주 해먹는 요리 가게를 차려야하나 싶을 정도로 맛있는 요리

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
400g 구매
대파
2~3개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파를 채썰어 준비해주세요 ( 채 썬 대파는 찬물에 담가놔 매운맛을 빼주기 )

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

고추가루 2T + 진간장 2T + 설탕 1T + 식초 1T + 참기름 1/2T + 통깨 1/2T 양념장을 만들어 주세요

채썬 대파와 양념장을 잘 버무려주세요

대패삼겹살의 기름이 빠지게 볶아주세요 ( 볶은후 기름은 꼭 제거해주세요 )

조리용스푼 , 프라이팬

잘 익힌 대패삼겹살과 파절이를 넣고 볶아주세요

완성

추가로 한국의 후식 볶음밥..^^

: - 대패삼겹살에서 기름을 빼서 최대한 담백하게 먹는것이 포인트.
- 채 썬 대파는 찬물에 담가놔 매운맛을 빼주기 ( 찬물에 담가놨던 대파 물기 빼주기 )

시오야끼 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-19

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#돼지고기 #대패삼겹살 #대파 #파절이 #후식 #볶음밥

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