낙지볶음 레시피

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고구미

낙지볶음 레시피

쫄깃 탱글 매콤~한 낙지볶음 레시피

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
500g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
대파
약간 구매

[양념장]

고춧가루
4스푼 구매
진간장
5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
물엿
3스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
후춧가루
0.5스푼 구매

조리도구

소스볼
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
궁중팬
구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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고춧가루 4, 진간장 5, 굴소스 0.5, 물엿 3, 설탕 0.5, 다진마늘 2, 후춧가루 0.5 넣어서 양념장 만들어주기

소스볼 , 조리용스푼

낙지는 한번 씻어서 볶을때 물이 생기지 않도록 물에 데쳐줘야해요!!!!

냄비 , 채반

낙지는 수분이 많아서 그대로 볶으면 수분이 나와서 질퍽~~해짐 !!15초-30초 정도 데쳐줌!! (전 미리 손질된 낙지를 샀는데 손질안된 낙지는 네이버에,,,검색을,,,ㅎㅎ)

낙지 손질법 레시피

데친 낙지는 채에 담아두고 물기빼두기

채썬 양파와 대파는 팬에 기름을 둘러 볶아줍니다

야채 볶다가 만들어둔 양념장도 넣어서 같이 볶아주기 중불에 타지않게 조심히 볶아줘요

볶기 볶기

채소의 숨이 죽으면 데쳐둔 낙지도 투하

크~~ 볶아주면서 간을 보고 싱거우면 간장! 단맛이 부족하면 설탕! 입맛에 맞춰주세요!!

전 매콤하게 먹으려고 청양고추도 썰어넣기

크~~ 다 볶아진 낙지볶음 마무리는 참기름 한스푼 두르고 통깨뿌리기 난 왜 통깨를 깜박한거짛ㅎㅎ,,,

매콤~해서 술안주로도 최고인 낙지볶음!! 소면도 삶아서 같이 후루룩 먹으면 너~무 맛있고 밥에 비벼먹어도 굿 맛있게 만들어 드세요

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-03 수정일 : 2024-03-05

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https://blog.naver.com/seongyeong29

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#낙지볶음만들기 #낙지볶음레시피 #낙지요리 #술안주 #낙지볶음 #낙지레시피 #낙지볶음양념장 #낙지음식

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