백종원 고등어무조림 레시피 자반고등어무조림 만드는 법

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깨주부

백종원 고등어무조림 레시피 자반고등어무조림 만드는 법

요즘엔 요리는 거의 백종원 레시피로 만들고 있는데요. 이번에도 백종원 고등어무조림 레시피 검색하여 제가 양념은 조금 더해 집에 있는 재료로 최대한 비슷하게 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자반고등어
1마리 구매
무
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
생강청
1스푼 구매
후추
약간 구매
코인육수
2개 구매
물
1L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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무는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 반달 모양으로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 크게 어슷썰기 해줍니다.

냄비 바닥에 무를 깔고 고등어와 대파를 올려 줍니다.

고춧가루 2T, 고추장 2T, 진간장 4T, 맛술 2T, 올리고당 2T, 다진 마늘 1T, 후추 약간(매실청 1T, 생강청 1T)를 섞어 양념장을 만들어 고등어 위로 올려줍니다.

소스볼 , 요리스푼

물 500ml를 넣어 줍니다.

코인육수 2개를 넣고 무가 푹 익을 때까지 물을 추가로 넣어주며 푹 익혀줍니다.

: 국물을 쫌 넉넉하게 잡고 푹 끓여줘야 무가 푹 익어 맛있게 완성됩니다.

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#고등어조림 #백종원고등어조림 #고등어무조림 #백종원고등어무조림

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