Name: 향긋한 냉이무침 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 150g; 소금 1t; 홍고추 1/2; 된장 2/3T; 고추장 1t; 간마늘 1t; 다진대파 1/2T; 참기름 1T

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반이짝이

향긋한 냉이무침 만드는법

향긋한 냉이가 요즘 많이 보이더라고요. 완전한 봄이 되기 전 겨울에 맛보는 맛은 부드럽고 향이 깊은 것 같아요. 구수한 냉이된장무침으로 입맛도 살리고 맛과 영양 가득 나물반찬을 만들어 보았어요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
소금
1t 구매
홍고추
1/2 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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채반
구매
냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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유리볼
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요리스푼
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접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

냉이는 가볍게 손질한 뒤 세척 후 물기를 털어줍니다.

믹싱볼 , 채반

냉이 손질법 레시피

끓는 물에 소금 1 작은 술 넣고 30~40초 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱

길이가 길어서 한입에 먹기 좋게 잘라주었어요.

도마 , 조리용나이프

색감을 살려주는 홍고추도 1/2개 송송 썰어주었어요.

볼에 양념재료를 먼저 섞어주어요.

된장 2/3 큰 술, 고추장 1 작은 술 간 마늘 1 작은 술, 다진 대파 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술

유리볼 , 요리스푼

양념이 잘 어우러지면 손질한 냉이와 고추를 넣고 재료가 어우러지도록 조물조물 무침 만들어 줍니다~

그릇에 먹기 좋게 담아 식탁 위에 올려주면 보기만 해도 향긋함이 가득해요.

접시

: 향긋하면서도 쌉싸래한 맛이 구수한 된장 감칠맛과 잘 어우러져요.

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#냉이 #냉이손질 #냉이요리 #냉이무침 #냉이나물 #냉이나물무침 #냉이된장무침 #냉이무침만들기 #냉이무침만드는법 #나물

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