Name: 고기 없는 버섯 잡채 만드는 법 버섯 잡채 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 124g; 표고버섯 4개; 느타리버섯 50g; 부추 46g; 새송이버섯 1개; 파프리카 레드 1/2개; 파프리카 노랑 1/2개; 소금 3꼬집; 다진마늘 1큰술; 후추 적당히; 참기름 1.5큰술; 간장 1.5큰술; 설탕 1.5큰술; 참기름 1.5큰술; 간장 1.5큰술; 설탕 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 참기름 1.5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,892

에궁이궁

고기 없는 버섯 잡채 만드는 법 버섯 잡채 황금레시피

명절에 잡채가 빠지면 섭섭하잖아요. 잡채에 고기가 빠지면 더 섭섭한데 그 섭섭함을 달래줄 버섯으로 잡채를 만들어 봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[버섯양념]

간장
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매

[잡채양념]

간장
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매

조리도구

스텐볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

찬물에 당면을 1시간 불려 주세요

스텐볼

표고버섯은 세로로 잘라주세요. 느타리 버섯은 손으로 찢어 주고, 새송이 버섯도 길게 잘라주세요. 부추는 7cm 길이로 잘라주세요. 양파, 파프리카도 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 기름을 두르고 양파를 볶아주세요. 소금 한꼬집을 넣고 볶아주고 따로 볼에 담아 한김 식혀 주세요

볶음팬 , 요리스푼

파프리카를 볶다가 부추를 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요. 볶을때 소금 한꼬집 넣고 볶아주세요. 다 볶아졌다면 양파와 같이 한김 식혀주세요

느타리 버섯과 새송이 버섯을 볶을때 간장, 설탕, 참기름을 1:1:1: 비율로 넣고 간이 베이도록 볶아준 후 양파 담긴 볼에 넣어 주세요

팬에 간장 반큰술, 설탕 반큰술, 참기름 반큰술, 물 1큰술을 넣고 표고버섯을 볶은후 양파가 담긴 볼에 넣어주세요

불린 당면을 한번 씻은후 3분간 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

삶은 당면을 팬에 옮긴후 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 반큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.

모든 재료를 한 볼에 담았다면 다진마늘 1큰술과 후추 톡톡 *7을 넣고 버무려 준후 통깨 넣으면 완성입니다.

: 고기가 없어도 고기가 들어간 것 처럼 비주얼도 이쁜 잡채 완성입니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

진과준 2024-02-11 17:29:51

정말 맛있네요! 고기대신에 버섯과 어묵을 넣었더니 아주 맛있어요ㅎㅎ

#버섯잡채 #표고버섯잡채만들기

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)