Name: 몸에 좋은 매생이 굴 떡국 만들기
Ingredients: 매생이 1덩이; 굴 200g; 떡국 2인분; 해물육수 2대접; 다진마늘 1수저; 참치액젓 1수저; 국간장 1수저; 대파 조금

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청담거사

몸에 좋은 매생이 굴 떡국 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
1덩이 구매
굴
200g 구매
떡국
2인분 구매
해물육수
2대접 구매

[양념]

다진마늘
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
국간장
1수저 구매
대파
조금 구매

조리도구

스텐볼
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채반
구매
웍
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냄비
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요리스푼
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국자
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면기
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노하우

조리순서Steps

오늘 들어갈 재료들 입니다. 굴 200g과, 매생이 한덩이

거기에 떡국 2인분 크게 두줌정도 됩니다. 냉동실에 뒀던 떡국은 찬물에 15분정도 담궈두고

스텐볼

소금한줌 물에 풀고~~ 매생이를 살살 풀어가며 씻어줘야 잘 풀어지는데

서너번은 씻어야 깨끗한 물이 보입니다.

채반에 받쳐 물끼를 제거 해 주시고

채반

굵은소금 한줌넣고 들어 올리듯 몇번 반복해주다

흐르는 물에 두세번 씻어 물끼를 빼줍니다.

해물팩 두개를넣고 해물 육수를 만듭니다.

웍

이제 시작해 볼까요. 팬에 참기름 두수저를 넣고

냄비

중불로 굴을 볶아 줍니다.

요리스푼

굴이 조금 흰색으로 색갈이 변하면 준비해둔 육수를 붓고 청주 한잔 넣어주세요.(잡내제거용)

육수가 끓어오르면 물끼뺀 매생이를 넣고 끓입니다.

그리곤 양념을 합니다. 매생이 굴 떡국 양념>> 다진마늘 1수저 ,참치액젓 1수저, 국간장 1수저 ,대파 조금

매생이 넣은 육수가 끓어 오르면 떡국 투하~~

물에 불린 떡국은 오래끓이면 떡이 퍼져 곤죽이 되니 흰색으로 변하면 거의 다 익은 거구요. 바글바글~~ 매생이는 요란하게 존재감을 과시하지요. 이때 대파 조금 올려주면 다 된겁니다.

어떤 떡국을 끓이든지 고명은 필히 들어가고 후추를 뿌리면 더 맛있습니다. 올 설날엔 어떤 떡국을 먹어줘야 잘 먹었다 소문이 날까요.

국자 , 면기

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등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

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청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

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