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뚜루

김치찜 레시피 돼지고기 통삼겹 통오겹살 묵은지 김치찜

돼지고기 듬뿍 넣은 김치찜! 밥 한공기 두공기 싹싹 비우게 되는 밥도둑이죠! 통오겹살을 넣은 묵은지 김치찜 쉽고 맛있게 만드는 법 알려드릴게요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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통오겹살은 모든 면을 팬에 중강불로 2~3분씩 노릇하게 구워 육즙을 잡아주세요

냄비 , 요리집게

묵은지 1/2포기와 구운 오겹살을 한 냄비에 담아주세요
물 1L를 부어주세요
김치국물 70ml도 함께 넣어주세요
된장 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 중강불로 끓여주세요
신맛을 잡기 위한 설탕은 1큰술 넣어주세요
국물용 멸치 한주먹도 넣어주세요. 미리 멸치육수를 만들어 사용하셔도 좋습니다
국물이 끓기 시작하면 중불에서 20분 약불에서 10분가량 끓여주세요
국물이 어느정도 졸아들면 다진마늘 1큰술 넣어 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요
팁-주의사항
김치찜은 너무 오랜 시간 끓이면 김치가 흐물흐물 다 녹은 듯한 식감이라 적당히 3~40분정도 끓여주는게 좋습니다 :)

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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