Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

800
상품목록
main thumb
동그랑

돼지고기 동그랑땡 소고기 두부 동그랑땡

돼지고기 소고기 두부 넣은 동그랑땡 만들었어요
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진 소고기 1과 1/2 컵
간 돼지고기 1 컵을 준비합니다.
당근 양파 각각 1개는 큼직하게 썰어 다지기에 곱게 다져줍니다. 다지기가 없으면 칼로 잘게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 야채다지기 , 볼

대파 2 대는 흰 부분만 듬성듬성 썰어 다지기에 곱게 다져줍니다.
무말랭이는 물에 30분 정도 불렸다가 5분 정도 삶은 다음 물기 꼭 짜고 곱게 다져줍니다.

동그랑땡에 무말랭이를 넣어주는데요. 식감도 좋고 맛도 좋답니다.

두부는 칼을 뉘어 으깨줍니다. 두부가 수분이 많다면 면포에 물기를 짜주지만 저는 두부를 체에 잠깐 밭쳐놨다가 하니 물기를 짜지 않아도 질척거리지 않더라고요.
큰 볼에 준비한 모든 재료를 넣어주세요.

믹싱볼

준비한 재료에 간 마늘 2 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 소금 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금, 참기름 1 큰 술을 넣어 주세요.

간 마늘 2 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 소금 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금, 참기름 1 큰 술

모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 치대 반죽을 해줍니다. 반죽을 매끈하게 잘 해줘야 전으로 부쳤을 때 갈라지지 않고 모양도 예쁘답니다.

위생장갑

부추는 마지막에 가위로 짧게 잘라 섞어 줍니다. 부추를 처음에 넣고 치대면 풋내가 나고 물러지기 때문에 1차 반죽을 끝내고 나서 마지막에 넣어 섞어주세요

주방가위

동그랑땡 반죽을 완성합니다.
동그랑땡 반죽은 계량스푼으로 한 숟가락씩 떠서 꼭꼭 누른 다음 아이스크림 스푼으로 쏙 떠내면 모양을 깨끗하고 일정하게 만들 수가 있답니다.

계량스푼

만든 동그랑땡은 쟁반에도 밀가루를 뿌리고 만든 동그랑땡 위에도 체를 이용해서 가루를 입혀줍니다. 체를 이용해서 가루를 뿌려주면 두껍지 않게 골고루 묻힌답니다.

쟁반 , 채망

계란 2 개는 소금 조금 넣고 풀어 주세요.

볼 , 요리젓가락

계란 물에 만들어 놓은 동그랑땡을 넣고 골고루 묻혀주세요.
동그랑땡은 약불에서 아랫 면이 어느 정도 익으면 숟가락 2개를 이용해서 뒤집은 다음 꼭꼭 눌러 모양을 잡아 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

앞뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.
동그랑땡 완성입니다

완성접시

팁-주의사항
두부를 체에 밭쳐 물기를 빼 두면 면포로 짜지 않아도 질척거리지 않는답니다. 부추는 반죽을 1차로 치댄 다음 마지막에 넣고 섞어 주세요. 동그랑땡 반죽은 계량스푼으로 1 큰 술씩 떠서 만들면 모양도 크기도 일정하고 예쁘답니다.

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#동그랑땡#소고기동그랑땡#돼지고기동그랑땡#두부동그랑땡
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
단호박빵 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
새우 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
등갈비조림 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.