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빵식이

톳두부무침 다이어트 식단 두부요리 톳요리

오늘은 두부와 궁합이 좋은 톳으로 톳두부무침을 만들었어요 톳과 두부의 궁합이 좋아 이 둘을 함께 요리를 많이 하기도 하는데요~ 톳에 부족한 리신이라는 아미노산이 두부에 풍부하다고 해요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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톳은 개봉하면 염장이 되어 있어요 생톳을 채취하자마자 소금에 염장으로 절인 톳을
물에 소금을 여러번 헹궈 이물질을 제거 한 후 30분동안 물에 담가 짠기를 빼주세요

믹싱볼

톳을 더 신선하게 먹고 싶다면 물에 톳을 담가둘 때 식초를 약간만 넣으면 톳의 비린맛을 잡아줄 수 있답니다

두부 반모는 끓는 물에 소금 반스푼을 넣어 3분간 데친 후
따로 그릇에 꺼내어 한김 식혀주세요

냄비 , 채반

염장을 다 헹군 톳은 끓는물에 1분간 데친 후 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 빼준 후 먹기 좋게 가위로 길이를 잘라주면 좋아요

주방가위

톳에는 무기비소라는 독성이 약간 들어가있어서 과량 섭취하게 되면 몸이 좋지 않아요 그래서 끓는 물에 데치게 되면 독성은 거의 제거가 되니까 꼭 데쳐서 섭취해주세요

​

볼에 두부를 넣고

믹싱볼

두부에 물기를 거의 제거하고 싶다면 면보를 이용해서 으깨주어도 좋아요

톳을 넣어주세요
멸치액젓 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 넣어주시고

모자란 간은 소금을 약간씩 넣어 간을 맞춰주세요

모든 재료가 다 들어갔다면 손으로 두부를 으깨가며 조물조물 잘 버무려주세요

위생장갑

두부 덕분에 밥 없이 먹어도 든든하고 다이어트 하시는 분들에게도 제격인 메뉴에요

접시

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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