시금치전 고추장떡 시금치전

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동그랑

시금치전 고추장떡 시금치전

시금치에 새우살 넣어 시금치 고추장떡 부쳤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
100g 구매
청양고추
2개 구매
파프리카 빨강
조금 구매
파프리카 노랑
조금 구매
대하
5마리 구매
부침가루
5큰술 구매
물
6큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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완성접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

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▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

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손질한 시금치는 물에 깨끗이 씻어 물기를 털어 줍니다

믹싱볼 , 채반

씻은 시금치는 1,2 cm 길이로 썰어 주세요. 시금치가 두껍고 뻣뻣해서 짧게 자르면 전 부치기 편하답니다

도마 , 조리용나이프

청양고추 3개는 송송 썰어 줍니다. 매운 것 못 드시면 생략해도 됩니다.

빨강 노랑 파프리카는 자투리가 남아서 잘게 썰어 줬어요. 초록 시금치랑 섞이면 빛깔이 곱겠지요.

냉동해 둔 대하 5 마리도 잘게 다져 줍니다. 칵테일 새우도 좋고 건새우도 좋아요.

부침가루 5 큰 술, 물 6 큰 술, 고추장 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 반죽물을 만들어 주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

반죽 물에 시금치 청양고추 파프리카 새우를 넣고손으로 골고루 무쳐 줍니다.

시금치가 두껍고 뻣뻣해서 손으로 힘주어 주물러서 숨을 살짝 죽여주면 전 부치기 쉬워요.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴 줍니다.

앞뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.

시금치전, 시금치장떡 완성입니다

: 시금치는 1, 2 cm 길이로 짧게 썰어 줍니다. 반죽에 고추장을 넣으면 매콤하고 감칠맛이 납니다. 반죽할 때는 손으로 주물러 뻣뻣한 시금치를 부드럽게 해주세요.

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등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#시금치전 #시금치부침개 #시금치새우전 #시금치장떡 #시금치

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