Name: 초간단 가지무침 레시피!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 대파 1/2대; 통깨; 간장 1/2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 올리고당 1/2숟가락; 참치액 1/2숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락

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일등감의 쉬운 레시피

초간단 가지무침 레시피!

가지구이요리 만드는법은 무치기 전에 한 번 구워서 풍미와 식감을 살리는 게 포인트. 하지만 수분이 대부분이라 오래 익히면 너무 물러지니 적당히 굽는 게 중요하다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1/2대 구매
통깨
구매

[양념 재료]

간장
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
참치액
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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프라이팬
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요리젓가락
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

가지는 물에 5분 이상 담가 두어 농약과 떫은맛을 제거한다.

믹싱볼

가지 손질법 레시피

★가지는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 떼고 도톰한 두께로 썰어서 준비한다. ★대파는 잘게 송송 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

양념 재료인 간장 1/2, 올리고당 1/2, 고춧가루 1, 참치액 1/2, 다진 마늘 1/2, 참기름 1숟가락을 넣고 섞어서 양념장을 만든다.

볼 , 숟가락

중약 불에 달군 프라이팬에 오일을 살짝 두르고 가지를 앞뒤로 살짝 구워준다.

프라이팬 , 요리젓가락

볼에 구운 가지와 미리 만들어둔 양념장, 썰어 둔 대파를 넣고 조물조물 버무린다.

볼 , 위생장갑

통깨 솔솔 뿌려 맛있게 드세요.

접시

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-16

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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