[자취생간단요리]오징어 볶음 만들기. 망한 오징어볶음 살리는 방법

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[자취생간단요리]오징어 볶음 만들기. 망한 오징어볶음 살리는 방법

요린이지만 오징어볶음을 먹고싶어서 만들었어요. 망한 오징어볶음은 간장, 설탕, 고추장 요 재료를 넣으면 살아난답니다 :) 술안주로도 좋아요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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도마
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▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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냉동오징어를 미리 해동해주세요. 저는 미지근한 물에 오징어를 넣어서 해동했습니다

해동하는 동안 양파를 크게 크게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

양파는 기호에 따라 넣어주세요. 그리고 다진 파와 다진 마늘이 없다면 파와 마늘을 잘게 다져주세요!

오징어 껍질 부분에 살짝 칼자국을 내서 껍질을 벗겨주고 길게 길게 잘라주세요. 이때 정말 미끄러우니 꼭 손 조심해주세요! 칼집을 내면 더 맛있겠지만 귀찮더라구요 패스!

진짜 미끄러워요 손 조심!

식용유를 2바퀴 정도 두르고 약불로 킨 후 다진 파와 다진 마늘을 넣어 파기름을 만들어주세요

볶음팬 , 요리스푼

약불

고춧가루 3 큰술을 넣고 고추기름 느낌으로 만들어줍니다

약불

오징어를 넣고 한두번 휘적해주세요

중불

바로 양파를 넣어주세요 양파는 어 많다? 하고 후회 될뻔했는데 저정도가 2인분이었어요

중불

진간장 10큰술을 넣어주세요

중불

고추장은 2큰술 넣어주세요.

청양고추 한숟가락을 넣고 설탕 2큰술, 다시다 3큰술 넣어 볶아줍니다. 만들어보시고 간이 아직 안됐다 싶으면 간장, 설탕, 고추장 요 3가지 중에서 하나를 넣어보세요 살릴 수 있습니다 :)

중약불

다시다는 기호에 따라 조금씩 넣어가며 간을 봐 주세요.

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등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-05

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파워 귀차니스트의 적은 재료로 알차게 만드는 레시피를 소개합니다

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#자취요리 #간단요리 #오징어볶음 #오징어

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