Name: 초간단 맑은 감자국 끓이는법!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 대파 1/2대; 달걀 1개; 쌀뜨물 800ml (또는 멸치육수); 국간장 1/2숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 소금 3꼬집

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일등감의 쉬운 레시피

초간단 맑은 감자국 끓이는법!

속을 사르르 풀어주는 맑은 감자국은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 식탁에 자주 올라오는 단골 국요리다. 혹시 계란 비린내가 신경 쓰인다면 마지막에 참기름 몇 방울 떨어뜨려주면 계란 비린내도 잡으면서 고소한 풍미까지 더할 수 있다. 그리고 계란을 넣고 바로 풀면 맑은국이 아니라 탁한국이 될 수 있으니 너무 휘젓지 않는 게 포인트다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

감자
3개 구매
대파
1/2대 구매
달걀
1개 구매
쌀뜨물 또는 멸치육수
800ml 구매

[국물 양념 재료]

국간장
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
소금
3꼬집 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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볼
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미니거품기
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냄비
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

★감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자른 후 물에 넣어 전분을 제거한다. ★전분 제거 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

대파 반대는 어슷하게 썰어준다.

달걀 1개는 풀어 준비한다.

볼 , 미니거품기

달걀은 흰자와 노른자가 다 섞이지 않게 살짝만 풀어준다.

냄비에 쌀뜨물 또는 멸치육수 800ml를 붓고 썰어둔 감자를 넣어 강중 불에 5분 이상 끓여준다.

냄비

감자의 크기에 따라 익는 속도가 다르니 체크해서 감자가 다 익을 때까지 끓여준다.

★감자가 익으면 양념 재료인 국간장 1/2, 다진 마늘 1/2, 소금 3꼬집, 썰어둔 대파를 넣는다. ★팔팔 끓어 오르면 달걀물을 붓고 마무리한다.

부족한 간은 소금으로 맞춘다.

맛있게 드세요.

국자 , 대접

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등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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