김치어묵우동 투다리 김치우동 만드는 법

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깨주부

김치어묵우동 투다리 김치우동 만드는 법

날씨가 추워지니 얼큰하고 뜨끈한 국물요리가 자꾸 당기더라구요. 그동안 어묵우동은 많이 만들어봤지만 오늘은 예전에 많이 갔던 투다리 스타일로 김치 넣고 얼큰하게 만들어 봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
1봉지 구매
익은 김치
1컵 구매
우동면
1개 구매
팽이버섯
1/4개 구매
대파
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
꼬지
구매
멀티팬
구매
요리스푼
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국자
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면기
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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익은 김치는 가위로 잘게 썰어 줍니다.

볼 , 주방가위

어묵 2장은 돌돌 말아 꼬치에 끼워주고 2장은 길쭉하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 꼬지

대파는 송송 썰고, 홍고추는 어슷 썰기, 팽이버섯도 밑동을 썰어 준비해 줍니다.

팬에 식용유를 두르고 김치를 넣고 볶다가 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T를 넣고 볶아 줍니다.

멀티팬 , 요리스푼

물 500ml를 넣고 코인 육수 2알을 넣고 끓여 줍니다.

우동사리를 넣고 부족한 간은 액젓 1T로 맞춰 줍니다.

어묵을 넣고 2~3분간 끓여 줍니다.

완성된 우동 위에 팽이버섯, 대파, 홍고추를 올려주면 완성!

국자 , 면기

: 투다리 김치우동엔 어묵꼬치가 안 들어가지만 저는 넣어봤는데 더 맛있었어요! 넣는 걸 추천드립니다.^^

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등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#김치우동 #김치어묵우동 #투다리김치우동 #김치우동만드는법 #어묵우동 #어묵우동만드는법 #집밥 #요리

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