Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

935
상품목록
main thumb
서재인

[반찬] 애호박갈치조림 순살갈치 갈치조림양념 맛있게 만드는법♪

양념국물 자박하게 만들어서 밥비벼가며 맛있게 먹기 좋은 갈치조림!! 무 대신에 애호박을 넣어서 달큰하면서도 양념은 매콤하게 애호박갈치조림을 만들어 보았답니다. 간단하게 알려드릴께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 위 분량대로 갈치조림에 사용할 양념장을 만들어 줍니다. 이렇게 만든 양념장은 반만 사용했구요. 개인 입맛에 따라 가감하면 됩니다.

볼 , 요리스푼

부재료는 양파, 애호박, 대파를 사용했구요. 애호박은 1cm 두께로 썰었어요.

도마 , 조리용나이프

갈치조림에 사용한 갈치는 순살갈치!!
전골팬이 있다면 바닥에 양파를 먼저 깔아주세요.

전골팬

양파 위로 순살갈치도 나란히 올려주고요~
미리 만들어 놓은 양념장을 갈치살 위로 골고루 발라주세요.
이어서 애호박도 올리고 양념장을 다시 한 번 더 발라주고요.
마지막으로 어슷썰어놓은 대파로 올린 뒤에 물500ml를 부어줍니다.
육수의 감칠맛을 더하기 위해 고체육수 1알도 추가했구요.
가스불을 켜고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 뭉근하게 15분간 조림을 해주세요.
중간중간 숟가락을 사용해 국물을 떠올려서 양념장을 풀어주기도 하구요. 15분간 충분히 조림 후에 간을 보고 모자른 간은 개인입맛에 맞게 양념장을 추가로 넣으면 됩니다. 저는 만들어 놓은 양념장을 딱 반만 사용했어요.
맛있게 달큰하고 칼칼한 애호박갈치조림 완성!!!!

완성접시

팁-주의사항
갈치조림이지만 국물을 넉넉하게 잡아서 조림과 찌개의 중간쯤으로 만들고 양념에 밥비벼 드세요^^

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

sns
요리 후기 1

최다윤 2024-01-08 20:00:38

레시피 감사합니다. 

댓글 0
파일첨부
#갈치조림#갈치조림양념#애호박갈치조림#순살갈치#갈치요리#간단한요리#밥반찬#애호박#갈치#갈치조림맛있게만드는법
고구마 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
토마토스파게티 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
빵 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.