Name: 편스토랑, 남윤수의 대패삼겹 함박스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 귤 1개; 굵은소금 1/3숟가락; 식초 2숟가락; 설탕 2숟가락; 간장 1숟가락; 참기름; 마늘 약간; 대패삼겹살 300g; 마늘 3톨; 대파 1/2대; 전분 듬뿍 1숟가락; 식용유; 소금; 후추 약간; 간장 2숟가락; 맛술 4숟가락; 마늘 1숟가락; 꿀 1숟가락

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홈쿡쌤

편스토랑, 남윤수의 대패삼겹 함박스테이크

편스토랑,남윤수의대패삼겹함박스테이크 매주 금요일 kbs2 편스토랑 자취생 남윤수가 알려주는 대패삼겹 함박스테이크와 오이탕탕이를 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이탕탕이 재료]

오이
1개 구매
귤
1개 구매
굵은소금
1/3숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
참기름
구매
마늘
약간 구매

[대패삼겹 함박스테이크 재료]

대패삼겹살
300g 구매
마늘
3톨 구매
대파
1/2대 구매
전분 듬뿍
1숟가락 구매
식용유
구매
소금
구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
2숟가락 구매
맛술
4숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매

조리도구

위생비닐
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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프라이팬
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프라이팬뚜껑
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플레이팅접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 통통 쳐서 손으로 찢어 비닐에 소금을 넣고 간을 해 둔다.

위생비닝 , 요리스푼

귤도 먹기 좋게 손질해 준다.

도마

식초, 설탕, 참기름, 마늘을 넣고

믹싱볼

물기 짠 오이와 귤을 넣고 무쳐준다.

오이탕탕이 완성모습

간장, 맛술, 꿀, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어 둔다.

대패삽겹살, 소금

후추

전분가루

골고루 섞어준 후 두 덩이로 뭉쳐둔다.

프라이팬에 식용유를 두르고 편 썰어둔 마늘을 넣고

프라이팬

볶아 플레이크는 따로 들어둔다.

대파를 넣고 볶은 후

대패삽겹살을 담고

뚜껑을 닫고 2분정도 익혀준다.

뒤집어 가며 익혀준 후

양념장을 붓고

졸여준다.

접시에 담고 마늘 플레이크,

통깨를 뿌려 마무리한다.

대패삼겹 함박스테이크 완성

플레이팅접시

대패삼겹함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01

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홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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