잡내 안 나게 돼지수육 삶기/집에 있는 재료로 감칠맛나게 풍미 살려내는 수육

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잡내 안 나게 돼지수육 삶기/집에 있는 재료로 감칠맛나게 풍미 살려내는 수육

잡내 안 나게 돼지수육 삶기/집에 있는 재료로 감칠맛나게 풍미 살려내는 수육

아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 수육용
400g 구매
맛술
1/3종이컵 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
물
1.5리터 구매
통마늘
5개 구매
된장
1+1/2숟가락 구매
생강가루
1티스푼 구매
후춧가루
1/3티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
요리집게
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

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대파 1대는 큼직하게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

뿌리도 깨끗이 씻어서 준비하시구요

양파 1개는 반으로 잘라요

냄비에 물 1.5리터 부어서 불 켜세요

양파 넣구요 대파도 넣어요. 대파 뿌리는 버리지 마시고 넣어주면 맛이 더 좋아져요

통마늘 5개 된장 1과 2분의 1숟가락 된장을 넣으면 감칠맛이 살아나서 풍미를 높여 준다고 하네요 생강가루 1티스푼 후춧가루 3분의 1티스푼 월계수잎 있으면 3장 정도 넣어줘도 좋아요 끓기 시작하면 거품을 대충 걷어 주면서 2분 정도 끓여요

수육용 돼지고기 400그램은 가위로 3등분해서 넣어 주구요 수육은 삼겹살, 사태, 앞다리살 부위로 하면 좋아요

맛술 3분의 1종이컵(50그램) 넣어서 끓여 주세요 끓기 시작하면 거품 걷어 줍니다

중불로 줄여 뚜껑 덮어 주시구요 50분 정도 끓여 주세요

이제 삶아졌는데 한 번 볼게요 물은 많이 줄어들었지만 채소와 된장, 고기 육수가 어우러져 맛깔 나는 돼지수육이 되었네요

썰어서 한 접시 내볼게요 너무 두껍지 않게 썰어주면 좋아요

도마 , 조리용나이프 , 완성접시

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2023-11-30 수정일 : 2023-11-30

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집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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#돼지수육 #돼지보쌈

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