목살간장 조림 단짠단짠 목살간장조림 양념 레시피

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에궁이궁

목살간장 조림 단짠단짠 목살간장조림 양념 레시피

목살은 구워 먹어야 제맛인데, 그냥 먹어도 맛있는 목살을 단짠단짠의 매력덩이 양념으로 밥반찬을 만들었답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
450g 구매
통마늘
4개 구매
올리브유
2큰술 구매

[목살밑간]

소금
1/2티스푼 구매
후춧가루
구매
맛술
1큰술 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
흑 설탕
2큰술 구매
조청
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매

[파채양념]

고춧가루
2/3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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목살은 핏기를 살포시 눌러서 빼주세요.

목살을 먹기 좋은 한입 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

잘라 놓은 목살에 맛술 1큰술, 소금 반티스푼, 후추를 넣고 밑간을 해주세요.

믹싱볼 , 위생장갑

마늘은 편으로 잘라주세요. 대파는 길게 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 2/3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 무쳐주세요.

밑간한 목살에 간장 3큰술, 쯔유 1큰술, 흑설탕 2큰술, 조청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 2/3큰술, 다진생강 1/3큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고 양념을 해주세요.

달군팬에 올리브유 2큰술을 넣고 마늘을 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

마늘기름이 잘 나왔다면 양념에 재워 놓은 목살을 넣고 조려주세요. 처음에 목살을 넣고 물 5큰술을 넣고 같이 조려줬어요..

: 단짠단짠의 양념이 매력적인 목살간장 조림. 아삭한 파채랑 찰떡으로 어울려서 한접시 순삭해 버렸네요

목살간장조림 관련 상품

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#밥반찬 #안주 #목살조림 #목살간장조림 #돼지고기요리

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