수육 삶는법 돼지 앞다리살 수육 삶는법 삶는시간

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수육 삶는법 돼지 앞다리살 수육 삶는법 삶는시간

고기 잡내 없이 부드럽게 삶아내는 앞다리살 수육입니다. 기름기 적은 앞다리살로 담백하게 즐겨 보세요 :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
800g 구매
대파
2대 구매
마늘
5개 구매
편생강
2개 구매
양파
1/2개 구매
월계수잎
2장 구매
된장
2스푼 구매
커피
약간 구매
물
1.2L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
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완성접시
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노하우

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앞다리살은 덩어리로 된 수육용으로 준비해 주세요. 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 고기를 3등분 해 줍니다.

앞다리살 안쪽까지 잘 삶아지도록 고기를 잘라 주세요.

깊은 냄비에 앞다리살과 대파 2대,마늘5개 ,편생강 2개,양파 1/2개,월계수잎 2장을 넣어 줍니다.

여기에 된장 2스푼,커피를 넣은 뒤 1.2L를 부어 줍니다. (커피는 카누 미니(0.9g)를 사용했습니다.) 된장과 커피를 물에 풀어준 뒤 센불로 끓여 줍니다.

센불

뚜껑을 덮고 끓여주다가 물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 50분간 끓여 주세요. 50분 삶은 뒤 불을 끄고 10분간 뜸을 들여주면 수육이 부드럽고 맛있게 삶아집니다.

중불

고기를 건져내 먹기 좋게 썰어주면 완성입니다 .

요리집게 , 도마 , 조리용나이프

: 앞다리살과 수육 재료들을 넣어 50분 끓이다 10분 뜸 들여 주세요.

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등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

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https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기 #앞다리살 #앞다리살수육 #수육

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