Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

288
상품목록
main thumb
라피네

생고등어묵은지찜 하는법 생고들어요리

고등어축제에서 시어머님이 고등어를 사다주셔서 생고등어로 오랜만에 묵은지찜을 했어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 한토막 어슷썰어주고 양파반개도 썰어주세요. 대파 반대도 어슷 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

생고등어는 크게 4등분을 해서 깨끗하게 세척해줬어요.
묵은지 1/4쪽도 준비해줍니다.
위에 적힌 분량대로 양념을 넣어 양념장을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

전골팬이나 냄비에 무를 깔고 김치를 반정도 올려 깔아줍니다.

전골냄비

김치위에 고등어를 가지런히 올려주고
만들어둔 양념장을 고등어에 골고루 발라주세요.
그후 남은 김치로 다시 고등어를 덮어주고
채썬 양파과 대파를 김치위에 고루 올려줍니다.
그리고 멸치다시육수 500ml 정도를 부어주고
중강불에서 10분, 중약불에서 10분정도 조리해줍니다. 중약불에서 조리할때는 양념을 고등어에 한번씩 껴얹어주며 끓여주시면 됩니다. 김치가 노곤해지고 육수가 반이상 졸아들고 고등어에 양념이 베이면 생고등어묵은지찜이 완성됩니다.

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

댓글 0
파일첨부
#생고등어요리#고등어조림#생고등어묵은지찜#고등어김치찜하는법#묵은지요리#김치고등어조림#고등어조림양념장레시피#고등어묵은지조림하는법
돼지불백 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
보쌈 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.