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여사장

돼지고기 김치찌개 돼지목살 묵은지 김치찌개 누린내없이 끓이는법

은근 밥도둑 돼지고기 김치찌개 식당에서 사 먹던 맛 그대로 누린내 없이 끓이기!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
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돼지고기 목살 세 점을

도마 , 요리용나이프 , 위생장갑

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
냄비에 자른 돼지고기 목살을 넣고 물 500ml를 부어서 가스불에 놓고 끓여주세요.

냄비 , 계량컵

집에 묵은지 있으신가요? 묵은지를 야무지게 재활용하기 딱 좋은 레시피는 바로 김치찌개! 처음에는 김치볶음밥 만들어 먹으려다가 날이 추워져서 그런지 뜨끈한 국물요리가 더 땡기더라고요. 묵은지뿐만 아니라 알타리무 또한 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
김치를 자르는 동안 돼지고기가 거의 익었더라고요.

조리용집게

끓는 돼지 육수 물에 김치를 넣어줍니다.예전에는 돼지고기 김치찌개 만들 때 냄비에 돼지고기와 김치를 한 번에 넣어서 동시에 끓였는데 다른 레시피를 참고하니까 이렇게 따로 넣더라고요.냉동 다진 마늘 1조각, 다진 청양고추 1조각, 간장 2스푼, 마스코바도 설탕 2스푼,다시다 1스푼

조리용스푼

돼지고기 묵은지 김치찌개가 어느 정도 끓은 다음에 양파와
파를 넣었습니다. 처음부터 넣으면 너무 팍 익혀져 물러지니까요.
끓이다 보면 물이 많이 졸아져서 물을 조금 부어줍니다. 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 진한 국물 맛이 날 때까지 끓여줍니다.정말 최종! 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼 뿌려주면 끝입니다!
밥을 부르는 돼지고기 묵은지 김치찌개! 흰쌀밥에 김치찌개는 완벽한 조합!

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-03

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레시피 작성자About the writer

여사장

http://youtube.com/c/사장yeosajang

sns sns
요리 후기 1

호야라옹 2023-11-29 18:59:23

좋아요 감사합니다  

쉐프의 한마디2023-11-29 23:12:01

저도 감사합니다.^^

댓글 0
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#돼지고기김치찌개#돼지고기묵은지김치찌개#돼지목살김치찌개#목살묵은지김치찌개#돼지고기김치찌개누린내없이#돼지고기목살김치찌개
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