과카몰리 아보카도 먹는법

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동그랑

과카몰리 아보카도 먹는법

아보카도로 멕시코 샐러드인 과카몰리 만들었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아보카도
1개 구매
토마토
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[소스]

소금
1/2작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매
올리브오일
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
볼
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계량스푼
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조리순서Steps

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아보카도는 반으로 칼집을 준 다음 어긋나게 비틀어 반을 가르고 칼을 이용해 씨를 빼준 뒤 숟가락으로 과육과 껍질을 분리합니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

반으로 자른 다음 작게 썰어 줍니다. 예전에 완전히 으깨서 만들었는데 곤죽이 되어 식감이 좋지 않아 이번엔 요렇게 작게 썰어 식감을 느낍니다.

부드러운 소스를 원하시면 완전히 으깨도 좋아요.

잘 익은 토마토 1/2 개는 반으로 잘라 씨를 파내고요

아보카도 크기로 작게 썰어 줍니다.

양파 1/4 개도 토마토 크기와 비슷하도록 작게 썰어줍니다.

이때 양파가 매우면 찬물에 잠깐 담가두면 매운맛이 약해진답니다. 그 대신 수분을 잘 제거해 주세요

볼에 잘게 썬 아보카도 토마토 양파를 함께 넣어줍니다.

소금 1/2 작은 술, 레몬즙 1 작은 술, 올리브오일 1 작은 술, 후춧가루 조금을 넣어 주세요.

소금 1/2 작은 술, 레몬즙 1 작은 술, 올리브오일 1 작은 술, 후춧가루 조금

레몬즙 대신 식초를 넣어도 됩니다. 이때 간과 신맛은 식성에 따라 가감합니다.

숟가락을 이용해서 골고루 섞어 주세요.

과카몰리 완성입니다. 샌드위치 속으로 넣어 먹어도 맛나지요

: 아보카도는 으깨는 것보다 잘게 썰어주니 식감이 더 좋아요

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등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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