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동그랑

해물 볶음우동 야끼우동 해물볶음면

해물 볶음우동 만들었어요
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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여러 가지 종류의 해물이 들어있는 냉동 해물 모둠 1 컵은 찬물에 담가 해동시켜 티를 골라내고 깨끗이 씻어 준비합니다.

믹싱볼

각각의 해물을 따로 사지 않고 해물 모둠을 사서 쓰는데 가성비도 좋고 손질도 편한 것 같아요.

양배추 1 장은 1cm 폭으로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양배추 대신 알배기 배추나 청경채도 좋아요.

당근 1/4 개는 0.2 cm 두께로 썰어 양배추와 비슷한 크기로 썰어 주세요.
양파 1/4 개는 채 썰어 줍니다.
숙주나물 50g 은 깨끗이 씻어 준비합니다.
부추 20g 은 4, 5cm 길이로 썰어 줍니다.
마늘 3 개는 편으로 썰어 주세요.
대파 1 대는 송송 썰어 주세요.
설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣고 볶음 우동 소스를 만들어 줍니다.

설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후춧가루 조금

소스볼

냉동 우동면은 끓는 물에 넣고 1 분간만 데쳐 주세요.

냄비 , 요리젓가락

우동면은 다 조리된 거라서 면이 풀어질 정도면 된답니다.

팬에 직접 만든 고추기름 1 큰 술을 건더기까지 함께 넣어주고 편으로 썬 마늘과 파를 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

파 마늘 향이 나면 썰어 놓은 양배추 당근 양파와 해물을 넣고 볶아 줍니다.
채소가 살짝 숨이 죽으면 데쳐놓은 면을 넣고 만들어 놓은 소스를 부어 줍니다.
재료와 소스가 골고루 섞이도록 볶아주세요.
소스가 골고루 입혀지고 조려지면 숙주나물과 부추를 넣고요
살짝만 볶아 주세요.
마지막으로 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

참기름 1/2 큰 술, 통깨 1/2 큰 술

해물 볶음우동 완성입니다

플레이팅접시

팁-주의사항
들어가는 해물은 냉동 해물 모둠을 사용하면 간편하지요

등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#해물볶음우동#해물볶음면#야끼우동
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