애호박전 만들기 명절음식 애호박전 만드는 법 부침가루 애호박 호박전레시피

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애호박전 만들기 명절음식 애호박전 만드는 법 부침가루 애호박 호박전레시피

애호박전 만들기 애호박전 부침개 레시피 호박전 만드는 법 이왕이면 예쁜 게 더 맛있어 보이지 않나요 홍고추와 청양고추 올리고 양념장 없이도 간이 맞긴 하지만 가운데 양념장 가지 올려서 한 접시 순삭 할 수 있었네요 동태전도 만들었는데 한 가지씩 올려야 할 것 같네요 그럼 애호박전 만들러 가보실까요~!~ 밥숟가락 기준

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침가루
3숟가락 구매
계란
3개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
넉넉하게 구매
애호박
1개 구매
소금
2꼬집 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

진간장
3숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
쪽파
1숟가락 구매
통깨 간것
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
비닐백
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
키친타올
구매
대나무채반
구매
플레이팅접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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얼마 전 못난이 애. 호. 박도 사서 건조하고 예쁜 애. 호. 박한 개 구입해서 전을 부쳤답니다

도마 , 조리용나이프

사진에는 계란이 4개지만 3개로도 충분합니다 데코용으로 홍고추 1개와 청양고추 2개 송송 썰어 놓았어요

애호박은 깨끗하게 바드득 문질러 세척한 다음 양 끝을 잘라내고 6~7mm 정도 두께로 조금 도톰하게 썰어줍니다

썰어놓은 애호박을 비닐팩에 넣은 후 소금2꼬집 넣고 흔들어줍니다 소금 넣는 사진이 없네요

소금을 넣고 흔들어준 다음 부침가루 3숟가락을 넣고 쉐킥쉐킥 흔들어 가루 옷을 입혀줍니다

계란 3개를 알끈은 제거해 주고 소금2꼬집정도 넣고 잘 섞어줍니다 부침가루 입힌 호박을 계란 물에 퐁당 넣은 후 계란물을 입혀주고 계란물을 흘려내려줍니다 계란 물이 많이 묻어있거나 가루가 많이 묻어 있으면 전이 지저분하기도 하고 맛도 떨어집니다

볼 , 요리젓가락

팬을 예열한 다음 식용유를 넉넉히 둘러주고 불을 중약 불로 줄인 다음 계란 물 쒸운 애호박을 한 개씩 올려줍니다 그리고 청양고추와 홍고추를 한 개씩 올려줍니다

프라이팬 , 뒤집개

바닥면이 노릇해지면 뒤집어준 다음 타지 않게 부쳐준 다음 남은 기름기 제거를 위해 키친타월 위에 한 개씩 겹치지 않게 올려줍니다

키친타올 , 대나무채반

완성 접시에 동그랗게 담아준 후 양념장도 만들어 가운데 올려줍니다 양념장 없이도 간이 딱 맞긴 한데 혹시나 양념장을 만들었어요 동태전에도 곁들여 주면 좋을 것 같아서 양념장 재료 모두 섞어서 양념장을 만들었어요

플레이팅접시 , 종지

만들면서 따끈할 때 몇 개 먹어보니 너무 맛있잖아요 달큼하면서 청양고추와 홍고추를 올려서 느끼함도 잡아주고 식감도 느낄 수 있는 호박전만들기 애호박전만드는법 어렵지 않아요

애호박전 관련 상품

등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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#애호박전 #애호박전만들기 #애호박전만드는법 #전요리 #호박전만들기 #명절음식

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