꽃게된장찌개 ) 제철꽃게 된장찌개 꽃게탕

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유주니네cooking

꽃게된장찌개 ) 제철꽃게 된장찌개 꽃게탕

살이 달달한 가을꽃게로 만드는 된장찌개~ 이거 하나만 있으면 반찬이 필요없는 꽃게탕 꼭!!! 만들어드세요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4마리 구매
다시팩
1개 구매
코인육수
2개 구매
무
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
물
1L 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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물 1L에 코인육수2개와 다시팩1개를 넣고 육수를 만들어주세요.
(물이 끓으면 중불로 낮춰주세요.)

육수가 만들어지는 동안 꽃게를 손질해주세요. (통으로 넣으셔도 되고 게딱지를 떼고 반으로 잘라 사용하셔도 됩니다.)

꽃게 손질법 레시피

무, 양파, 청양고추, 애호박, 대파를 적당한 크기로 잘라주세요.
(저는 애호박 사용하고 얼려둔거 사용하였습니다.)

10~15분 끓은 육수에 된장 2.5큰술을 풀어주세요.

된장 푼 육수가 끓으면 무, 양파를 넣고 끓여주세요.

무가 반 정도 익으면 손질해 놓은 꽃게를 넣어주세요.

고춧가루 2큰술도 넣어주세요.

마늘 1큰술도 함께 넣고 끓여주세요.

마지막으로 나머지 재료를 넣어주세요.

불순물 제거도 해주세요.

10분정도 끓이며 완성~

살이 꽉!!! 찬 꽃게로 끓여 먹음직 스러워요.

이쁜 그릇에 담아 맛있게드세요.

: 저는 두부를 좋아하지 않아 넣지 않았지만 넣으셔도 되요, 하지만 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해질수 있어요. 그리고 기호에 따라 버섯도 넣어주시고.싱거우면 된장을 조금 더 넣어주세요.

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

sns

요리 후기 1

mico2002 2023-09-15 22:56:33

정말 맛있어요~~ 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-09-16 21:13:43

아~~감사합니다^^

댓글 0

#된장찌개 #꽃게탕 #꽃게 #국물요리 #저녁메뉴 #반찬

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