Name: 소갈비찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 척아이롤 300g; 밤 7개; 은행 30개; 대추 10개; 대파 넉넉히; 당근 1개; 무 1/4개; 진간장 3스푼; 설탕 2스푼; 통깨 1스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1스푼

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689

승일승훈

소갈비찜

갈비찜을 오늘은 척아이롤을 이용해서 뼈없이 즐기고 싶어서 만들어본 소갈비찜입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 척아이롤
300g 구매
밤
7개 구매
은행
30개 구매
대추
10개 구매
대파
넉넉히 구매
당근
1개 구매
무
1/4개 구매

[소갈비찜 양념장]

진간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

접시
구매
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노하우

조리순서Steps

소갈비찜을 소개합니다.

소고기 척아이롤 300g를 준비한후 끓는물에 고기를 넣고 맛술 또는 소주를 넣어서 5~7분정도 팔팔 끓여주세요. 초벌로 삶아진 고기에 찬물로 이물질을 제거한후 씻어주세요

양념장을 미리 만들어서 설탕이 잘 녹도록 섞어주세요.

당근,무,은행,대추,대파를 준비합니다.

소갈비찜 양념장을 미리 만들어주세요. 야채를 먼저 넣어서 끓여준후 양념장을 넣어서 한소큼 졸이듯이 약불로 끓여주세요

마지막으로 대파를 넉넉하게 넣어준후 뚜껑을 닫아 국물을 졸여가면서 약불로 보글보글 끓여주세요. 후춧가루를 넉넉하게 넣어주세요.

갈비찜에 뼈가 없어서 너무 좋은 소갈비찜이 완성이 되었습니다.

: 끊는물에 고기를 넣고 맛술 또는 소주를 넣어서 5~7분정도 팔팔 끊여주세요. 초벌로 삶아진 고기에 찬물로 이물질을 제거한후 씻어주세요.

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등록일 : 2023-09-04 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#소갈비찜 #갈비찜 #만개의레시피 #만개의쉐프 #명절음식추천

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