류수영 참간초 소스 레시피 면 대신 두부 요리 두부샐러드

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류수영 참간초 소스 레시피 면 대신 두부 요리 두부샐러드

류수영 참간초 소스 레시피 두부부침 소스로도 좋네 두부 샐러드로도 활용해 봐요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
참간초소스
구매
청양고추
2개 구매
계란
2개 구매
밀가루
1/2컵 구매
후춧가루
살짝 구매

[소스(컵계량)]

양조간장
1컵 구매
참기름
4/5컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
4/5컵 구매
깨
2.5T 구매

[소스(숟가락계량)]

양조간장
3.5T 구매
참기름
3T 구매
식초
2T 구매
설탕
2T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
요리요스푼
구매
요리용젓가락
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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계란 2개는 잘 풀어 체에 내려 주세요. 꼭 체에 내릴 필요는 없는데요. 저는 체에 내리는 게 좋더라고요. 그리고 밀가루를 반컵 정도 준비해 둡니다.

두부는 원하는 모양으로 썰어 줍니다. 저는 깍뚝썰기 해 주었어요.

깍둑썰기 한 두부는 밀가루를 얇게 묻혀 줍니다.

풀어놓은 계란물을 입혀 주세요.

식용유를 넉넉히 두른 팬에 중약 불로 두부를 노릇하게 구워 주세요.

두부가 구워지는 동안 청양고추를 얇게 송송 썰어 줍니다. 청양고추는 기호에 따라 선택하세요. 저는 매콤한 걸 좋아해서 곁들였고요. 생략하셔도 좋습니다.

소스를 만들어요. 양조간장 3.5T, 참기름 3T, 식초 2T, 설탕 2T

두부구이 위에 청양고추를 많이 올린 후에 참간초 소스를 듬뿍 부어서 먹었습니다. 소스가 자극적이지 않아서 심심한 두부구이에 듬뿍 뿌려 먹어도 괜찮습니다.

두부샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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