Name: 간단한 콩나물냉국 만드는 법 시원한 콩나물국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 대파 1개; 청양고추 1개; 코인 육수 1개

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호둘맘

간단한 콩나물냉국 만드는 법 시원한 콩나물국 레시피

오늘도 여전히 아침부터 폭염이네요 날씨가 이러다 보니 자꾸 시원한 음식 뭐가 없을까 생각하게 되더라고요 여름엔 뭐니 뭐니 해도 냉국이 최고죠! 그중에서 오늘은 시원하게 콩나물냉국을 만들어봤어요 간단하게 끓여 시원하게 먹는 콩나물냉국 만드는 법 시작할게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
코인 육수
1개 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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채반
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

냄비에 물 넉넉히 받고 (콩나물이 충분히 잠길 만큼) 코인 육수 1알 넣어 육수를 내줬어요

그사이 콩나물 크게 2줌 정도 다듬고 깨끗이 씻어 준비해 줬어요

물이 끓어오르면 콩나물을 넣어데쳐주세요

콩나물을 비리지 않게 끓이기 위해서는 뚜껑을 열고 끓이며 콩나물을 뒤적거리지 않아야 해요!

콩나물은 아삭한 식감을 위해 3~4분 정도 데친 후 건져서 찬물 샤워를 시켜주세요

차갑게 헹군 콩나물은 잠시 물기가 빠지게 채반에 두고,

시원한 콩나물국 간을 해주세요여전히 끓고 있는 콩나물국 육수에 대파 1대. 청양고추 1개 쫑쫑 썰어 넣어주시고,

소금 0.5, 다진 마늘 0.5, 간장 0.5, 맛소금 0.5 넣어 간을 해주세요

한소끔 끓인 시원한 콩나물국 육수는 냄비째 찬물에 담가 뜨거운 기운을 빼준 뒤 김치냉장고 혹은 냉동실에서 차게 식혀주세요 이때 미리 데쳐서 건져둔 콩나물도 따로 냉장고에 넣어 식혀줬어요

시원하게 식은 시원한 콩나물국은

먹기 좋게 육수와 콩나물을 담아내면 시원한 콩나물 국 만드는 방법 완료!입니다 ^^

청양고추 1개 넣어 끓였더니 칼칼하면서도 아삭이는 식감이 일품인 콩나물냉국이에요

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등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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