백종원 두부김치 만드는 법 막걸리안주로 최고!

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깨주부

백종원 두부김치 만드는 법 막걸리안주로 최고!

지난 주말에 집에 손님이 와서 저녁을 함께 했는데요. 메뉴로 어떤 걸 준비하면 좋을까 하다 비도 오고 그래서... 전도 부치고 막걸리에 어울리는 안주로 준비해 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
묵은지
1/4포기 구매
목살
300g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
물
20ml 구매

조리도구

나무도마
구매
유리볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷썰기 해줍니다.

묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

고기도 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 올려줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 고기 위로 설탕 0.5T를 뿌려 줍니다.

김치를 넣고 볶다가 고춧가루 2T, 진간장 3T, 다진 마늘 1T를 넣어 줍니다.

양파를 넣고 볶다가 대파와 청홍고추를 넣고 볶아 줍니다.

두부는 끓는 물에 2~3분 데쳐 썰어서 놓고 그 옆에 김치 두루치기를 놓으면 완성!

: 양파는 얇게 채 써는 것보다 약간 두껍게 썰어서 완전히 익히지 않는게 씹는 식감도 더 좋답니다.

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등록일 : 2023-07-17 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#두부김치 #백종원두부김치 #김치두루치기 #막걸리안주 #두부김치만드는법

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